خانه / بایگانی برچسب ها : آشپزی ایرانی

بایگانی برچسب ها : آشپزی ایرانی

فیلم طرز تهیه کوکو سیب زمینی

فیلم طرز تهیه کوکو سیب زمینی       مواد لازم: سیب زمینی بزرگ ۵ عدد تخم مرغ ۴ عدد پیاز رنده شده ۱ عدد متوسط آرد سوخاری ۴ قاشق غذاخوری زرد چوبه ۲/۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه, نمک, فلفل چیلی, پودر سیر, زردچوبه به میزان لازم پودر سبزیجات خشک شده ۱ قاشق غذاخوری     طرز تهیه:   ۱٫ ... ادامه مطلب »

طرز تهیه بادمجان گوده؛ این گیلان باسلیقه!

برترین ها – وحید محقق: یکی از غذا‌های محلی استان گیلان بادمجان گوده است که یک خوراک تمام گیاهی به حساب می‌آید. این غذای خوشمزه از ترکیب موادی تهیه می‌شود که خواص بی نظیری دارند، از جمله آن‌ها می‌توان به بادمجان، گردو و رب انار اشاره کرد. بادمجان تقریبا پای ثابت اکثر غذا‌های محلی شمالی است که خود به تنهایی ارزش ... ادامه مطلب »

طرز تهیه قایرمه؛ بفرمایید کنگر سوخاری

روزنامه خراسان: قایرمه یا کنگر سوخاری یکی از غذا‌های محلی استان کردستان است که به پیش غذا‌های فرنگی کم شباهت نیست. البته در این منطقه این غذا را با کته یا نان سرو می‌کنند تا به شکل یک وعده غذایی کامل در بیاید.   مواد لازم:   کنگر: یک کیلو گرم آرد:یک پیمانه نمک: یک قاشق سوپ خوری فلفل سیاه: یک ... ادامه مطلب »

طرز تهیه خورش غوره بادمجان

مواد لازم برای تهیه خورش غوره بادمجان:   غوره بدون هسته  ۱ پیمانه  بادمجان متوسط سرخ شده  ۵ عدد  پیاز خرد شده  ۱ عدد  نمک و فلفل و روغن  به مقدار لازم   رب گوجه فرنگی  ۱ قاشق غذاخوری مرغ (سینه یا ران)  ۱ عدد  گوجه فرنگی  ۴ عدد    طرز تهیه خورش غوره بادمجان:   ابتدا پیاز را کمی تفت ... ادامه مطلب »

آموزش تهیه کباب برنجی خراسانی مرحله به مرحله

وب‌سایت غذالند: کباب برنجی یکی از غذا‌های سنتی استان خراسان رضویی می‌باشد که ترکیب آن علاوه بر گوشت از برنج نیز استفاده می‌شود. تقریبا چیزی شبیه به کباب تابه ایست، اما با یک رسپی متفاوت.   مواد لازم   گوشت: ۵۰۰ گرم برنج: ⅕ پیمانه روغن: ۱ پیمانه آرد: ۱ پیمانه تخم مرغ: ۲ عدد پیاز: ۲ عدد نمک: به مقدار ... ادامه مطلب »

دستور پخت سیرابیج، از خوشمزه های گیلان

برترین‌ها – وحید محقق: بعضی چیز‌ها را می‌توان شناسنامه یک شهر یا یک استان دانست. مثلا صنایع دستی، مناظر طبیعی، نوع پوشش و حتی غذا‌ها از این دسته هستند. یکی از نمونه‌های اینگونه شناسنامه‌ها را می‌توان خورشت‌های گیلانی دانست که تبدیل به دلیل محبوبیت زیاد تبدیل به یک شناسنامه برای استان گیلان شده است. سیرابیج یا سیرواویج یکی از خورش‌های محلی ... ادامه مطلب »

طرز تهیه آش اوماج

وب‌سایت نمناک: آش اوماج یا اوماج آشی یکی از غذا‌های محلی استان آذربایجان شرقی است. که در آن از عدس و سبزیجات مخصوص استفاده میشود. در ادامه با طرز تهیه این آش خوش طعم آشنا میشوید.   مواد لازم برای آش اوماج   عدس ۱ پیمانه سبزیجات معطر (ریحان – تره -مرزه-) ۲۵۰ گرم پیاز ۴ عدد بزرگ کره محلی ۲۵ ... ادامه مطلب »

مرصع پلو

وب‌سایت دونفره – گلزار نورمحمدیان: مرصع پلو یکی از غذا‌های اصیل ایرانیه که معمولا برای مهمونی‌های مهم و جشن‌ها تهیه میشه. این پلو مخلوط فوق العاده خوشمزه و خوش قیافه است. درسته که مواد تشکیل دهنده زیادی داره، ولی درست کردنش آنچنان سخت نیست فقط یکم صبرو حوصله میخواد. در این مطلب طرز تهیه این پلو مخلوط لذیذ رو براتون میذارم، ... ادامه مطلب »