خانه / سلامت / تغذیه (برگ 3)

تغذیه

آشنایی با خواص آب پنیر

آشنایی با خواص آب پنیر آب پنیر را اغلب ما در خانه هایمان دیده ایم که پس از تمام شدن پنیر اغلب آب آن را دور می ریزند. ولی لازم است بدانید که آب پنیر به عنوان معجزه ای در هرخانه می باشد خواص بی نظیری دارد.   خواص آب پنیر در تمام جهان اثبات شده است که برای درمان ... ادامه مطلب »

تغذیه سالم چیست

تغذیه سالم چیست صبحِ زود شتابان از درِ خانه بیرون می‌رود. دیشب تا دیر وقت بیدار بوده به تماشای بازی فوتبال! نه مجال خوردن صبحانه را دارد و نه میلش را… . هیچ وقت با صبحانه میانه خوبی نداشته است…، ولی املت با کره فراوان و کلّه پاچه در روزهای جمعه را خیلی دوست دارد… . بدو به سمت سرویس ... ادامه مطلب »

مهار افسردگی با خوراکی های خوشمزه

مهار افسردگی با خوراکی های خوشمزه کمتر کسی است که از نقش تغذیه صحیح و استفاده از یک رژیم غذایی متعادل، برای حفظ سلامت آگاه نباشد و نداند رژیم غذایی نامناسب چه مشکلاتی را برایش ایجاد خواهد کرد. با این حال شاید عجیب به نظر برسد اگر بگوییم رژیم غذایی نامناسب نه تنها عاملی برای ایجاد بیماری های مختلف جسمی ... ادامه مطلب »

پیشگیری از فاسد شدن غذا

پیشگیری از فاسد شدن غذا همیشه در یخچال ۲ بخش متفاوت را به غذاهای خام و غذاهای پخته اختصاص دهید و از قرار دادن این دو نوع غذا در کنار هم بپرهیزید. این کار مانع از فساد غذای پخته شده می شود. • هرگز سبزی ها را کنار انواع گوشت ها قرار ندهید. گاهی ممکن است آلودگی ها و باکتری ... ادامه مطلب »

روغن زیتون بهتر است یا آفتابگردان

روغن زیتون بهتر است یا آفتابگردان جایگزین کردن چربی اشباع‌شده به‌جای اشباع‌نشده در رژیم غذایی باعث کاهش چگالی کلسترول لیپوپروتئین می‌شود. دکتر لوکاس اشوینگ شاکل از موسسه Human Nutrition Potsdam-Rehbruecke در آلمان با انجام تحقیقاتی در این زمینه به این نتیجه رسیده است که دانه‌های روغنی مانند تخمه آفتابگردان بهتر از روغن‌زیتون در بخش کاهش کلسترول بد مؤثر بوده و ... ادامه مطلب »

سبزی ها را چطور مصرف کنیم

سبزی ها را چطور مصرف کنیم اگر سعی می کنید میوه و سبزی بیشتری در رژیم غذایی خود داشته باشید، بهتر است مطمئن شوید که تمام خواص این خوراکی های مفید هم به بدن شما می رسد. چطور آماده کردن میوه ها و سبزی ها بر روی میزان جذب مواد مغذی آنها در بدن تاثیر می گذارد. در مورد برخی ... ادامه مطلب »

مشخصات سیب زمینی خوب و سالم

مشخصات سیب زمینی خوب و سالم سیب زمینی یکی از محبوب ترین مواد اولیه غذایی در دنیاست. خود آن را به شکل سرخ کرده، پوره و آب پز استفاده می کنند و ترکیب آن با مواد غذایی دیگر هم به شدت کاربرد دارد.     سیب زمینی به دلیل داشتن نشاسته چاق کننده هم هست و البته زود هم گرسنگی ... ادامه مطلب »

میزان مصرف نمک

میزان مصرف نمک کم کردن مصرف نمک، این رایج ترین چاشنی غذایی، برای برخی افراد ضروری است اما نه برای همه. سال هاست که در محافل پزشکی در مورد مصرف نمک مباحثات داغی در جریان بوده است و پرسش محوری هم این بوده است: آیا باید نمک کمتری بخوریم؟ از یک طرف گروهی از متخصصان اظهار می کنند که همه ... ادامه مطلب »

یک رژیم غذایی سالم مخصوص کارمندان

یک رژیم غذایی سالم مخصوص کارمندان کارمندان به دلیل کار کردن پشت میز بیشتر دچار افزایش وزن و مشکلاتی مانند مشکلات حرکتی و گوارشی می شوند. در این مقاله به شما ۶ ویژگی یک رژیم غذایی کارمندی را به شما معرفی می کنیم.   یکی از چالش‌هایی که همواره پیش روی کارمندان قرار دارد، این است که زندگی کارمندی و ... ادامه مطلب »

فواید پنج میوه و سبزی نارنجی

فواید پنج میوه و سبزی نارنجی بتاکاروتن، عامل نارنجی شدن برخی میوه ها و سبزیجات، زمانی که وارد جریان خون می ‌شود، به ویتامین آ تبدیل‌ شده و به محافظت از بدن در برابر سرطان و بیماری‌ های قلبی‌ عروقی کمک‌ می ‌کند، سیستم ایمنی را تقویت ‌کرده و از چشم ‌ها محافظت ‌می ‌کند.   برای اطمینان از جذب ... ادامه مطلب »

لکتین چیست؟

لکتین چیست؟ لکتین، پروتئین موجود در گیاهان است که از جهاتی مفید و از جهاتی هم مضر می باشد. برخی مواد غذایی گیاهی مثل لوبیا، عدس و دیگر حبوبات و برخی از سبزیجات حاوی لکتین هستند. این مقاله را مطالعه کنید تا در مورد لکتین و رژیم های غذایی بدون لکتین اطلاعاتی بدست بیاورید. از نظر علمی این نوع رژیم مفید است یا مضر؟ ... ادامه مطلب »

خوراکی های مفید برای زنان

خوراکی های مفید برای زنان در یک آشپزخانه سالم می توانید درمان هایی برای مشکلات و بیماری ها پیدا کنید. در این مطلب با خوراکی های مناسب زنان برای مهار بیماری ها یا تقویت قوای جسمی و روحی آشنا می شوید. به سرطان نه بگویید سرطان سینه یکی از مشکلات جدی خانم ها است که سن آن در ایران پایین ... ادامه مطلب »