خانه / سلامت / تغذیه

تغذیه

مصرف شیر کم چرب می‌تواند پیری را به تعویق بیندازد

تحقیق جدید نشان می دهد مصرف شیر کم چرب می تواند پیری را چندین سال به تعویق بیندازد. تلومرها (Telomere) در انتهای رشته کروموزم ها قرار گرفته و از آسیب دیدن آنها حین تقسیم سلول جلوگیری می کنند. تلومرها با افزایش سن و تقسیم سلول ها کوتاه تر شده و از آنها به عنوان یکی از نشانه های اصلی پیری ... ادامه مطلب »

مصرف پروتئینِ بیشتر برای همه مفید است؟

یافته‌های پژوهشی تازه نشان می‌دهد مصرف روزانه‌ی مقدار توصیه‌شده‌ی پروتئین برای بیشتر افراد در اغلب مواقع مفید است؛ اگرچه مصرف پروتئین بیشتر لزوما سودمند نیست. بسیاری از ما در ایام تعطیلات سال نو در خوردن غذا زیاده‌روی می‌کنیم و پس‌از‌آن، به فکر کاهش وزن می‌افتیم. معمولا افزایش مصرف پروتئین بیشتر از حد توصیه‌شده‌ی روزانه، اساس بسیاری از رژیم‌هایی غذایی است؛ ... ادامه مطلب »

تأثیر مثبت ورزش در زمان ناشتا بودن بر سوزاندن چربی

افرادی که با معده‌ی خالی ورزش می‌کنند، درمقایسه‌با کسانی که قبل از ورزش وعده‌ی غذایی مصرف می‌کنند، چربی بیشتری می‌سوزانند. براساس نتایج مطالعه‌ای جدید درباره‌ی تعامل میان زمان غذاخوردن و سلامت متابولیکی و فعالیت بدنی، انجام تمرین‌‌های ورزشی با معده‌ی خالی می‌تواند مزیت‌های سلامتی مرتبط با ورزش را افزایش دهد. این مطالعه که در آن مردان کم‌تحرک چندین هفته دوچرخه‌سواری ... ادامه مطلب »

متخصصان خواستار نصب هشدار روی نمکدان‌ها شدند

متخصصان و سازمان های بهداشتی در سراسر دنیا خواستار نصب برچسب هشداری روی نمکدان‌ها شده اند که بی شباهت به هشدار نصب شده روی پاکت های سیگار نیست. علی رغم خطرات مصرف بالای نمک ، بسیاری از افراد در مقادیر زیاد از آن استفاده می کنند. به گفته «دکتر زهرا عبداللهی»، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اغلب افراد از لحاظ ... ادامه مطلب »

غذاهای حاوی آهن خواص ضد سرطان گوجه‌فرنگی را از بین می‌برند

به گفته محققان دانشگاه اوهایو مصرف فراورده های گوجه فرنگی از جمله سس قرمز و سالسا در کنار برخی غذاهای خاص می تواند اثر ضد سرطان گوجه فرنگی را خنثی کند. گوجه فرنگی دارای ترکیباتی است که می تواند به حفظ سلامتی و کاهش ریسک پیشرفت سرطان کمک کند. اما همین ترکیبات در صورت مصرف با خوراکی های با میزان ... ادامه مطلب »

نتایج یک پژوهش: مصرف روزانه نوشیدنی‌های انرژی‌زا میتواند مرگ بار باشد

باز هم محققین در یک نقطه دیگر از دنیا تحقیقاتی را به سرانجام رسانده‌اند که در نتیجه‌اش مشخص شده که نوشیدن نوشابه و موارد انرژی‌زا برای سلامتی انسان ضرر دارد. در یافته‌های جدید مشخص شده که نوشیدن نوشابه‌ در بلندمدت می‌تواند آثار زیان‌آوری به بار بیاورد و حتی منجر به مرگ شود. یافته‌های این پژوهش در ژورنال JAMA Internal Medicine به انتشار ... ادامه مطلب »

یافته‌های جدید پیرامون رژیم گیاهی: فقدان نوعی از مواد مغذی حیاتی در مغز

چند سالی است که مردم از بیم ابتلا به سرطان و دیگر امراض مختلف، به تشخیص خود یا دیگران تصمیم می‌گیرند تا رژیم گیاهی مثل گیاه‌خواری را دنبال کنند. جالب است بدانید بنا بر جدیدترین تحقیقات، مشخص شده که حذف گوشت قرمز و حتی سفید از سبد غذایی خانوار می‌تواند به مغز افراد صدمه بزند. گروهی از پژوهشگران روی این ... ادامه مطلب »

راهکار جدید دانشمندان برای مبارزه با چاقی: قهوه بنوشید

با اینکه شاید مصرف قهوه احتمال ابتلا به سرطان را افزایش دهد، اما تحقیقات نشان داده‌اند که نوشیدن قهوه می‌تواند تاثیرات مثبتی هم بر سلامتی داشته باشد. مثلا ریسک ابتلا به بیماری‌هایی مثل سرطان پروستات، پارکینسون، آلزایمر و مشکلات قلبی را کاهش بدهد. علاوه بر این‌ها حالا تحقیقی جدید دانشمندان را به این باور رسانده که قهوه می‌تواند برای لاغری ... ادامه مطلب »

آیا واقعا نوشیدن زیاد آب برای بدن مفید است؟

برترین‌ها: یکی از باور‌های متعارفی که میان مردم وجود دارد این است که اگر به مقدار زیادی آب بنوشید، می‌توانید سلامت جسمی خود را تا حدود بسیار زیادی حفظ کنید. افرادی از این قبیل ادعا می‌کنند که نوشیدن زیاد آب باعث دریافت فواید بسیاری مانند سوزاندن چربی‌های بلا استفاده، از دست دادن اشتها، کسب انرژی بیشتر و مواردی از این دست ... ادامه مطلب »

خواص قهوه سبز و تاثیر آن برای لاغری

قهوه سبز چیست؟   دانه‌های قهوه سبز اساسا همان دانه‌های قهوه‌ای هستند که گرما ندیده است. دانه‌های قهوه به طور طبیعی سبز هستند، اما قبل از اینکه به مصرف کننده فروخته شوند، معمولا آن را گرما می‌دهند. این فرآیندی است که آن‌ها را قهوه‌ای می‌کند.   خواص قهوه سبز   کافئین و اسید کلرژنیک از خواص مهم قهوه سبز هستند. بر ... ادامه مطلب »

شش خوراکی برای ایجاد تعادل هورمونی و کاهش سریع‌تر وزن

برترین ها: میلیون‌ها نفر در سرتاسر جهان، روزانه با راه‌های مختلف کاهش وزن سر و کله می‌زنند تا بتوانند به این هدف دست پیدا کنند. هدفی که برای برخی از افراد غیر ممکن به نظر می‌رسد. یکی از دلایلی که کاهش وزن و یا حفظ وضعیت پس از آن کاری غیر ممکن تلقی می‌شود، این است که افزایش وزن فقط مربوط ... ادامه مطلب »

آشنایی با خواص قهوه

قهوه با بدن ما چه می کند؟   * ضد افسردگی و ضد سرطان است. * متابولیسم بدن و در نتیجه چربی سوزی را بالا می برد. * قهوه باعث می شود کبد در برابر مشروبات الکلی سالم بماند. * قهوه ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد. * قهوه به بهبود و بازیابی سریع عضلات کمک می کند.   • قهوه باعث جلوگیری ... ادامه مطلب »