خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی (برگ 5)

آموزش آشپزی

طرز تهیه پیچاق قیمه

مواد لازم برای پیچاق قیمه:   گوشت قیمه ای ۵۰۰ گرم   خلال بادام ۱۵۰ گرم  پیاز داغ   ۱ پیمانه  تخم مرغ ۳ عدد  رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مرباخوری زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم آبغوره نصف پیمانه روغن یا کره به میزان لازم   طرز تهیه پیچاق قیمه:   پیازها را خلالی ... ادامه مطلب »

طرز تهیه هات داگ تند

مواد لازم برای هات داگ تند:   نان باگت کره ۱/۴ پیمانه سیر ۲ حبه جعفری ۲ قاشق غذاخوری هات داگ پنیر چدار   مواد لازم برای سس چیلی:   فلفل قرمز  ۶ عدد  آب  ۱ لیوان  شکر   ۲ قاشق مرباخوری سرکه سیب  ۱ قاشق غذاخوری  نمک ۱/۲ قاشق چایخوری   طرز تهیه سس چیلی تند:   ابتدا فلفل های ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ژله تخم مرغی

مواد لازم برای تهیه ژله تخم مرغی:   رنگ غذا به رنگ های دلخواه ژله آلوئه ورا پودر ژلاتین شیر شکر وانیل   طرز تهیه ژله تخم مرغی:   برای تهیه ژله تخم مرغی می توانید هم از پوسته تخم مرغ و هم از قالب های تخم مرغ شکل استفاده کنید. برای تهیه ژله با پوست تخم مرغ ابتدا دو ... ادامه مطلب »

آموزش تهیه خاگینه ذرت؛ میان وعده‌ای لذیذ

وب‌سایت غذالند: خاگینه‌ها میان وعده و صبحانه‌های بسیار لذیذ و با دستور پخت متنوع می‌باشند. خاگینه ذرت را می‌توان به تنهایی و یا با موادی هم، چون هویج و کدوی ریز خرد شده و یا هر ماده دیگر در دسترسی پخت. اگر نگران سرخ شدن این میان وعده هستید می‌توانید بعد از سرخ کردن آن‌ها را در یک کاغذ دستمالی حوله‌ای ... ادامه مطلب »

طرز تهیه تافی شکلاتی

مواد لازم برای تافی شکلاتی:    شکلات ۱۷۰ گرم  کره  نصف ثشث غذاخوری  شیر عسلی  ۱ قوطی  آرد همه منظوره  یک و نیم پیمانه یا ۱۹۵ گرم  عصاره وانیل خالص نصف قاشق چایخوری شکر سفید ۱/۴ پیمانه یا ۵۰ گرم کره به دمای محیط رسیده ۳/۴ پیمانه یا ۱۷۰ گرم   طرز تهیه بیسکوییت:   فر را با دمای ۱۸۰ ... ادامه مطلب »

طرز تهیه شیر تخم کتان؛ مقوی و پر خاصیت

مجله قرمز: شیر تخم کتان یکی از مقوی‌ترین و در عین حال پرخاصیت ترین شیرهای گیاهی است که به دلیل وجود اسیدهای چرب فراوان فواید سلامتی بسیاری دارد. این شیر برای استفاده در شیرینی‌ها، کیکها یا سوپهای خامه‌ای بسیار عالی است. همچنین می‌تواند پایه اصلی انواع اسموتی‌های میوه‌ای باشد. تنظیم مقدار آب آن می‌تواند در میزان غلظت دلخواه موثر باشد. در ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ماهی رژیمی

مواد لازم برای ماهی رژیمی:    لیمو ترش کوچک ۱ عدد   فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری  فیله ماهی قزل آلا   ۵۵۰ گرم  فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری  نمک ۳/۴ قاشق چایخوری نان تست سبوس دار ۱ لایه سیر پوست کنده ۶ حبه نعنا ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری اسفناج ۴۵۰ گرم   طرز تهیه ماهی رژیمی:   ... ادامه مطلب »

دستور پخت سیرابیج، از خوشمزه های گیلان

برترین‌ها – وحید محقق: بعضی چیز‌ها را می‌توان شناسنامه یک شهر یا یک استان دانست. مثلا صنایع دستی، مناظر طبیعی، نوع پوشش و حتی غذا‌ها از این دسته هستند. یکی از نمونه‌های اینگونه شناسنامه‌ها را می‌توان خورشت‌های گیلانی دانست که تبدیل به دلیل محبوبیت زیاد تبدیل به یک شناسنامه برای استان گیلان شده است. سیرابیج یا سیرواویج یکی از خورش‌های محلی ... ادامه مطلب »

طرز تهیه کالاماری سوخاری

وب‌سایت فرهنگ غذا: کالاماری یکی از ماهیان گونه نرم‌تنان است که طعمی کمی شور دارد. این ماهی در دریای عمان و خلیج فارس به وفور یافت می‌شود و به عنوان یکی از متفاوت‌ترین خوراک‌های دریایی نیز شناخته می‌شود. کالاماری سوخاری طعمی شگفت انگیز دارد که قطعا طرفداران غذا‌های دریایی عاشق آن خواهند شد. علاوه بر اینکه دستور تهیه آسانی دارد، به ... ادامه مطلب »

طرز تهیه آش اوماج

وب‌سایت نمناک: آش اوماج یا اوماج آشی یکی از غذا‌های محلی استان آذربایجان شرقی است. که در آن از عدس و سبزیجات مخصوص استفاده میشود. در ادامه با طرز تهیه این آش خوش طعم آشنا میشوید.   مواد لازم برای آش اوماج   عدس ۱ پیمانه سبزیجات معطر (ریحان – تره -مرزه-) ۲۵۰ گرم پیاز ۴ عدد بزرگ کره محلی ۲۵ ... ادامه مطلب »

مرصع پلو

وب‌سایت دونفره – گلزار نورمحمدیان: مرصع پلو یکی از غذا‌های اصیل ایرانیه که معمولا برای مهمونی‌های مهم و جشن‌ها تهیه میشه. این پلو مخلوط فوق العاده خوشمزه و خوش قیافه است. درسته که مواد تشکیل دهنده زیادی داره، ولی درست کردنش آنچنان سخت نیست فقط یکم صبرو حوصله میخواد. در این مطلب طرز تهیه این پلو مخلوط لذیذ رو براتون میذارم، ... ادامه مطلب »

طرز تهیه میگو سوخاری

مجله آرگا: میگو پفکی از انواع غذا‌های لذیذ و خوشمزه است که دارای بافتی ترد می‌باشد و شما می‌توانید در طرز تهیه میگو پفکی برای خوش طعم‌تر شدن آن از چاشنی‌های مناسب و پودر سوخاری استفاده نمایید. برای پخت میگو می‌توانید از روش میگو پفکی استفاده نمایید که طعم و مزه بی نظیری را به این غذای دریایی می‌بخشد.   مواد ... ادامه مطلب »