خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی (برگ 5)

آموزش آشپزی

سالاد تن آووکادو

مجله قرمز: سالاد تن آووکادو سرشار از طعم های خوشمزه است، تنوعی از رنگهای درخشان و مخلوطی کاملا در هم آمیخته. این غذای رنگارنگ، ناهار یا شامی خوشمزه تر داشته باشد. این سالاد بدون مایونز درست شده اما بسیار خوشمزه است. نیازی نیست که همیشه در سالادها، سس اضافه کنیم تا اجزا آن کنار هم بمانند شما می‌توانید با یکسری تغییرات ... ادامه مطلب »

طرز تهیه فینگرفود رولت کدو

مواد لازم برای رولت کدو:   کدو سبز قلمی  ۴ عدد  کشمش پلویی  ۲ قاشق غذاخوری  سیر خرد شده  ۳ حبه   ماست چکیده ۲ پیمانه  شوید و جعفری ۱ قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم   طرز تهیه رولت کدو:   ابتدا کدو‌ها را ورقه ای برش بزنید و سپس بخارپز کنید. بقیه مواد را با هم مخلوط کنید. وقتی ... ادامه مطلب »

زبان گوساله با سس قارچ

مجله کوروش: خوراک زبان گوساله یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین غذاهای گوشتی است که برخلاف تصور عموم طرز تهیه ساده و آسانی دارد. طرز تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ را در ادامه مطلب مطالعه فرمایید.   مواد لازم:   زبان گوساله: ۱ عدد برگ بو: ۲ عدد چوب دارچین: ۱ عدد سیر: ۲ حبه پیاز بزرگ: ۱ عدد فلفل ... ادامه مطلب »

پلو تره فرنگی؛ پلو سه طبقه ای مجلسی

برترین ها: تره فرنگی هم خانواده پیاز و سیر است، اما طعم کمتری نسبت به این دو سبزی دارد. اما ترکیب تغذیه ای آن به همان شکل میباشد. البته میزان پروتئین تره فرنگی، نسبت به پیاز و سیر بیشتر است. در برگهای سبز تره فرنگی، ویتایمن C موجود است. رویش این سبزی پرخاصیت، بیشتر در فصل بهار است. تره فرنگی منبع ... ادامه مطلب »

سس پستو؛ این سس خوشرنگ ایتالیایی

مجله کوروش: سس پستو از جمله لذیذترین، مقوی‌ترین و البته برخلاف تصور عموم آسان‌ترین سس‌ها برای سرو در کنار انواع پاستا است. در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش میدهیم. امیدواریم لذت ببرید.   مواد لازم:   سیر: ۲ حبه گردو یا بادام زمینی: ۲/۱ فنجان ریحان: ۲ فنجان روغن زیتون: ۲/۱ فنجان نمک و فلفل سیاه به ... ادامه مطلب »

طرز تهیه شیرینی چنگالی پسته ای

م‍واد لازم برای شیرینی چنگالی پسته ای:    کره  ١٢٥ گرم  تخم مرغ  يک عدد  آرد  دو و نيم پيمانه پودر شكر   يک پيمانه روغن مايع ١/٤ پيمانه پودر نشاسته گندم نصف پيمانه بكينگ پودر يک قاشق مرباخورى مغز پسته ريز خرد شده يک پيمانه شكلات كاكائويى ذوب شده ١٠٠ گرم  پودر پسته براى تزيين   طرز تهيه شیرینی چنگالی ... ادامه مطلب »

طرز تهیه تاکو ماهی

مواد لازم برای تاکو ماهی:   کلم (رنده شده)   ۱/۲ پیمانه فلفل قرمز خرده شده  ۱ عدد  هویج رنده شده   ۱/۲ پیمانه  نان تورتیلا یا پیتا ۸-۶ عدد  نمک ۱/۲ قاشق چایخوری آرد کامل ۱/۳ پیمانه روغن سرخ کردنی  ۲ قاشق غذاخوری پودر فلفل چیلی ۱ قاشق چایخوری سس مایونز ۱/۲ پیمانه لیمو ترش ۳ عدد ماهی تیلاپیا ۴۵۰ گرم ... ادامه مطلب »

طرز تهیه دسر کرم وانيلى

مواد لازم برای کرم وانيلى:   شير  ۱ پیمانه   خامه صبحانه ۱/۲ پیمانه   پودر وانيل ۱/۸ قاشق چایخوری  شکر  ۳ قاشق سوپخوری  پودر ژلاتين ۱ قاشق غذاخوری اسانس موز کمی موز خرد شده ۱_۲ عدد زعفران دم کرده یا رنگ زرد کمی   طرز تهیه دسر کرم وانیلی:   پودر ژلاتين را داخل نصف استكان آب مخلوط كرده و پنج ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ژله‌ گل تک نفره

مواد لازم برای ژله گل تک نفره:   ژله آلوورا  ژله رنگ دلخواه  دو سایز قالب با طرح گل شیر یا بستنی    طرز تهیه ژله‌ گل:   ابتدا ژله رنگی (به دلخواه) را با یک لیوان آب جوش بن ماری کنید (حل کردن روی بخار کتری) و بعد از خنک شدن به جای آب سرد یک لیوان بستنی وانیلی ... ادامه مطلب »

پتاژ برنج؛ سوپی غلیظ با طبعی ملایم

وب‌سایت سرآشپز پاپیون: پتاژ در اصطلاح آشپزی به سوپ های غلیظ گفته میشود. پتاژ برنج با برنج، شیر و خامه تهیه میشود و طع ملایمی دارد.   مواد لازم:   نمک و فلفل و آبلیمو: به مقدار لازم خامه‏: ۵۰ گرم تخم مرغ (زرده): ۳ عدد شیر: ۱ لیوان آب: ۳ لیوان آرد برنج: ۱/۲ لیوان کره: ۵۰ گرم   طرز ... ادامه مطلب »

طرز تهیه تخم مرغ گوشتی

مواد لازم برای تخم مرغ گوشتی:   گوشت چرخ کرده بدون چربی   ۸۰۰ گرم  پیاز کوچک  ۲ عدد سیب زمینی متوسط  ۱ عدد   تخم مرغ ۶-۸ عدد  نمک و فلفل به میزان لازم سیر ۲-۳ حبه خیارشور یا ترشی به مقدار لازم   طرز تهیه تخم مرغ گوشتی:   ابتدا گوشت چرخ کرده، سیب زمینی و پیاز رنده شده، نمک و ... ادامه مطلب »