خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی (برگ 4)

آموزش آشپزی

بوغدا آشی؛ این غذای محلی استان زنجان

وب‌سایت غذالند: اصولا هر شهر و استانی با توجه به طبیعت و پیشینه‌ی خود غذا‌های محلی مختص به خود را دارد. هر چند ممکن است غذا‌هایی با عنوان یکسان در شهر‌های مختلف به شیوه‌های متفاوت طبخ شود دلیل آن هم شرایط طبیعی و محیطی هر محل است که افراد متناسب با آن دستور پخت‌های متفاوتی برای غذا‌های خود دارند. بوغدا آشی ... ادامه مطلب »

طرز تهیه هلو کباب

مواد لازم برای تهیه هلو کباب:   گوشت چرخکرده  نیم کیلو  پیاز متوسط  ۱ عدد  آردنخودچی  ۲ قاشق چایخوری  نمک  ۱ سر قاشق چایخوری سرکه شیره ( ۱ پیمانه شیره انگور را به ۱ پیمانه سرکه ) ۲ پیمانه روغن به مقدار لازم آب جوش ۱ پیمانه   طرز تهیه هلو کباب:   پیاز را رنده کنید و آب آن ... ادامه مطلب »

طرز پخت شنیسل مرغ با پنیر؛ غذای محبوب بچه‌ها

مجله افق کوروش: شنیسل مرغ یکی از غذا‌های محبوب به خصوص برای بچه‌هاست. اگر اهل مهمانی گرفتن‌های وقت و بی‌وقت هم باشید شنیسل مرغ با چاشنی‌های مختلف مثل پنیر چدار و پارمزان یا شنیسل با طعم سیر یک گزینه هیجان‌انگیز و طعمی جدید برای مهمانان است که کمتر کسی دست رد به سینه آن می‌زند. طرز تهیه شنیسل مرغ با پنیر ... ادامه مطلب »

طرز تهیه پاستا راویولی اصیل و سنتی ایتالیایی

مجله کوروش: آشپزخانه ایتالیایی یکی از خوشمزه‌ترین و البته سالم‌ترین مطبخ‌های دنیاست. اصلا شاید به همین دلیل در تمام کشورهای دنیا رستوران‌های ایتالیایی با طبخ غذاهای مدیترانه‌ای، انواع پاستا، پیتزا و استیک از جمله محبوب‌ترین رستوران‌ها هستند. طرز تهیه پاستا ایتالیایی راویولی پنیر با سس آلفردو و نیز طرز تهیه خمیر راویولی در منزل را در ادامه مطلب بخوانید.   کمی ... ادامه مطلب »

طرز تهیه کوکو کینوا، کوکوی رژیمی

کوکوی کینوا غذایی گیاهی و کاملا مقوی است داخل این دستور تخم مرغ هم هست بعضی از گیاهخواران از تخم مرغ استفاده می کنند که این غذا مناسب این افراد گیاهخوار است.   مواد لازم برای تهیه کوکو کینوا:   * کینوا پخته شده ۱ پیمانه  کدو رنده شده ۱ پیمانه  هویج رنده شده   ۱ پیمانه  گشنیز خرد شده ۱/۴ پیمانه  ... ادامه مطلب »

طرز تهیه قایرمه؛ بفرمایید کنگر سوخاری

روزنامه خراسان: قایرمه یا کنگر سوخاری یکی از غذا‌های محلی استان کردستان است که به پیش غذا‌های فرنگی کم شباهت نیست. البته در این منطقه این غذا را با کته یا نان سرو می‌کنند تا به شکل یک وعده غذایی کامل در بیاید.   مواد لازم:   کنگر: یک کیلو گرم آرد:یک پیمانه نمک: یک قاشق سوپ خوری فلفل سیاه: یک ... ادامه مطلب »

تارت خرما و گردو؛ این دسر مغذی و انرژی‌زا

وب‌سایت غذالند: دسر‌ها از خوشمزه‌ترین وعده‌های غذایی محسوب می‌شوند که مورد محبوبیت زیادی در بین افراد فرهنگ‌های مختلف قرار گرفته اند. برخی دسر‌ها روش پخت آسانی دارند و همچنین به راحتی تهیه می‌شوند. در این پست ما تهیه تارت خرما و گردو را به عنوان یک دسر به شما توصیه می‌کنیم. تارت خرما و گردو گزینه مناسبی برای  عصرانه و یا ... ادامه مطلب »

طرز تهیه خورش غوره بادمجان

مواد لازم برای تهیه خورش غوره بادمجان:   غوره بدون هسته  ۱ پیمانه  بادمجان متوسط سرخ شده  ۵ عدد  پیاز خرد شده  ۱ عدد  نمک و فلفل و روغن  به مقدار لازم   رب گوجه فرنگی  ۱ قاشق غذاخوری مرغ (سینه یا ران)  ۱ عدد  گوجه فرنگی  ۴ عدد    طرز تهیه خورش غوره بادمجان:   ابتدا پیاز را کمی تفت ... ادامه مطلب »

طرز تهیه پنه آل پلو

مواد لازم برای طرز تهیه پنه آل پلو:   پاستا پنه   به میزان لازم روغن زیتون  ۲ قاشق غذاخوری  سیر  ۳ حبه  سینه مرغ گریل شده   ۵۰ گرم فلفل سبز نگینی ۳۰ گرم زیتون به مقدار لازم ریحان تازه ۲۰ گرم پنیر پارمزان به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم   طرز تهیه گریل کردن مرغ:   مقدار ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ترشی یونانی؛ دو روزه آماده است!

مجله آرگا – زهرا خانزاده: تهیه انواع ترشی‌های رنگارنگ و خوشمزه بعنوان چاشنی‌های محبوب سفره‌های ایرانی رواج گسترده‌ای در ایران دارد. ترشی یونانی به دلیل داشتن زیتون، ذرت، قارچ، جوانه گندم یا ماش، علاوه بر این که یک چاشنی خوشمزه با طعم عالی می‌باشد، ارزش غذایی بالایی نیز دارد، زیرا هر یک از این مواد دارای خواص بی نظیر برای سلامتی ... ادامه مطلب »

اشتباهاتی که در سرخ کردن مرتکب می‌شوید

برترین ها – ترجمه از هدی بانکی: چه چیزی لذت بخش‌تر از خوردن دونات‌های طلایی یا سیب زمینی‌های سرخ شده و برشته! این خوراکی‌ها واقعا خوشمزه‌اند، اما رمز و راز‌های سرخ کردن را ندانید ممکن است مشکلاتی به وجود بیاورید. شما برای اینکه مثل یک حرفه‌ای سرخ کنید به یک ماهی‌تابه‌ی مناسب و توصیه‌های زیر نیاز دارید.   اشتباه اول: در ... ادامه مطلب »

آموزش تهیه کباب برنجی خراسانی مرحله به مرحله

وب‌سایت غذالند: کباب برنجی یکی از غذا‌های سنتی استان خراسان رضویی می‌باشد که ترکیب آن علاوه بر گوشت از برنج نیز استفاده می‌شود. تقریبا چیزی شبیه به کباب تابه ایست، اما با یک رسپی متفاوت.   مواد لازم   گوشت: ۵۰۰ گرم برنج: ⅕ پیمانه روغن: ۱ پیمانه آرد: ۱ پیمانه تخم مرغ: ۲ عدد پیاز: ۲ عدد نمک: به مقدار ... ادامه مطلب »