خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی (برگ 33)

آموزش آشپزی

طرز تهیه شیرینی نخودچی

طرز تهیه شیرینی نخودچی   وب سایت آشپزباشی: شیرینی نخودچی یکی از محبوب ترین شیرینی های ویژه نوروز می باشد که می توانید دستور تهیه آن را در اینجا ملاحظه کنید.   مواد لازم:         آرد نخودچی  ۲۵۰ گرم     پودر قند  ۱۲۵ گرم     کره  ۱۲۵ گرم     پودر هل ۱ قاشق چای خوری       ... ادامه مطلب »

طرز تهیه کوکوی گل کلم

طرز تهیه کوکوی گل کلم   ماهنامه سرآشپز – مینا مدنی: احتمال اینکه کوکوی گل کلم را امتحان نکرده باشید، زیاد است. در این مطلب طرز تهیه این کوکو را به شما آموزش داده ایم. کوکوی گل کلم به سادگی و به سرعت آماده می شود. مواد مورد نیاز: گل کلم (گل گل شده): ۳۰۰ گرم تخم مرغ: ۵ عدد ... ادامه مطلب »

چگونه تلخی زیتون را بگیریم؟

چگونه تلخی زیتون را بگیریم؟   وب سایت سوران:       تنها راه گرفتن تلخی زیتون   اصولا زیتون ها به سه صورت کنسروی – شکسته و بی هسته هستند.   زیتون شکسته زیتونی است که مراحل روغن گیری آن انجام شده است و زیتون بی هسته همان زیتون کنسروی است (روغن کشی نشده است) و برای تهیه ی ... ادامه مطلب »

طرز تهیه دلمه کلم پیچ

طرز تهیه دلمه کلم پیچ   ماهنامه سرآشپز – مینا مدنی: دلمه ها از آن دسته از غذاهای پر زحمت محسوب می شوند که علاقه خاصی به آنها داریم. احتمالا خانم ها انواع دلمه را تا به حال درست کرده بباشند، اما دلمه کلم پیچ را کمتر کسی امتحان کرده باشد. در این مطلب طرز تهیه دلمه کلم پیچ را ... ادامه مطلب »

تهیه سه غذای معروف لبنانی

تهیه سه غذای معروف لبنانی   ماهنامه سفره ایرانی: مانورین عبود (Maureen Abood) شف معروف لبنانی است که به همراه خانواده خود در ایالت میشیگان آمریکا بزرگ شده است. علاقه و میل او به آشپزی در سنین جوانی تحت تاثیر تمام زنان خانواده اش از جمله مادربزرگ، مادر و خاله هایش شکل گرفت و رشد یافت و باعث شد به ... ادامه مطلب »

آبگوشت مغزدار، غذای تهرونی پسند

آبگوشت مغزدار، غذای تهرونی پسند   مجله آشپزی مثبت – مریم درودیان: این آبگوشت با آبگوشت هایی که در خانه درست می کنید کمی متفاوت است. این آبگوشت را خیلی قدیم ها در تهران می پختند.تفاوت آن هم با آبگوشت های رایج امروزی به خاطر داشتن مغزها و همچنین آلو، سیب و قیسی است. بخورید و لذت ببرید. مواد لازم ... ادامه مطلب »

فوت و فن هایی از بزرگترین آشپزهای دنیا

فوت و فن هایی از بزرگترین آشپزهای دنیا   ماهنامه همشهری تندرستی  – شیما شاه حسینی: همیشه یکسری نکات و فوت و فن هایی برای پخت و پز وجود دارد که قطعا هر آشپزی روزی به آن ها نیاز پیدا می کند. نکاتی که آشپزی را برای عاشقانش دوست داشتنی تر و دل چسب تر می کند. فوت و فن ... ادامه مطلب »

نکات مهم در تهیه کباب کوبیده

نکات مهم در تهیه کباب کوبیده   ماهنامه سفره ایرانی: کباب کوبیده یکی از غذاهای سنتی ایرانی هاست که ۴ نوع اصلی دارد؛ کباب کوبیده، ساده، کباب کوبیده لقمه ای، کباب نگینی (که روی گوشت به سیخ کشیده شده، تکه های کوچک جوجه کباب گذاشته می شود) و کباب کوبیده زعفرانی. برای آماده سازی و طبخ کباب کوبیده ساده باید ... ادامه مطلب »

فوت و فن های پخت قورمه سبزی مامان پز

فوت و فن های پخت قورمه سبزی مامان پز   مجله زندگی ایده آل – شقایق جعفری: قورمه سبزی خورشی است كه به اعتقاد ما عطر نوستالژی آن بوی زندگی می‌دهد و هركسی‌رو به یاد سر و پنجه‌های طلایی مادر و سفره‌های رنگینش می‌اندازد. اما پختن این غذای دلربا فوت و فن‌هایی دارد كه با رعایت كردن آن می‌توانید به ... ادامه مطلب »

آشنایی با انواع پیتزاهای ایتالیایی

آشنایی با انواع پیتزاهای ایتالیایی   هفته نامه اوقات خوش: یکی از مشکلاتی که ما در رستوران های ایتالیایی به آن برمی خوریم، اسامی نا آشنای انواع پیتزا است که در منوی آنها وجود دارد. ولی برای آشنایی بیشتر و انتخاب راحت تر و صحیح پیتزای خود، ما به شما معروف ترین آنها را معرفی می کنیم. پیتزا مارگاریتا پایه ... ادامه مطلب »

طرز تهیه کاپ کیک قلبی شکلاتی

طرز تهیه کاپ کیک قلبی شکلاتی   وب سایت آشپزباشی: کاپ کیک قلب شکلاتی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما دستور پخت آن را برای شما آماده کرده ایم. کیک های فنجانی خود را به این روش برای مناسبت های مختلف تزیین کنید و از آن ها لذت ببرید! این کاپ کیک های شکلاتی زیبا و خوشمزه ... ادامه مطلب »

تهیه ترشی زمستانی انار و لبو

تهیه ترشی زمستانی انار و لبو   ماهنامه سرآشپز – سارا خسرویان: از میوه های فصل زمستان استفاده کنید با آنها نوعی ترشی درست کنید که یک هفته ای هم آماده می شود. درر این مطلب طرز تهیه ترشی انار و لبو را به شما آموزش داده ایم که مطمئنا طرفدار آن می شوید.   مواد مورد نیاز:   انار: ... ادامه مطلب »