خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی (برگ 30)

آموزش آشپزی

طرز تهیه دسر محلبی پسته

طرز تهیه دسر محلبی پسته مواد لازم برای محلبی پسته : شیر   ۲ لیوان نشاسته  ۱ قاشق غذاخوری  آرد   ۱ قاشق غذاخوری شکر ۲ قاشق غذاخوری وانیل کمی خامه فرم گرفته ۲ قاشق غذاخوری پودر پسته ۴ قاشق غذاخوری رنگ سبز خوراکی کمی به دلخواه   طرز تهیه محلبی پسته : شیر، شکر، آرد و نشاسته را روی حرارت تا ... ادامه مطلب »

خوراک سبزیجات با کلم بروکلی

خوراک سبزیجات با کلم بروکلی خوراک سبزیجات با کلم بروکلی یک خوراک رژیمی است که از بروکلی و پیازچه، قارچ اسلایس شده، کنسرو ذرت و پنیر فتا تهیه میشود. پختن این غذای رژیمی زیاد وقت گیر نیست، استفاده از قارچ اسلایس و بسته بندی شده در صرفه جویی زمان کمک می کند. این خوراک به دلیل داشتن بروکلی و قارچ ... ادامه مطلب »

طرز تهیه کوفته زرشک و زردآلو

طرز تهیه کوفته زرشک و زردآلو با وجود این همه غذاهای جور و واجور جدید که این روزها اسمشان را می شنویم و گاهی از اسم های عجیب و غریب شان تعجب می کنیم، غذاهای اصیل حس خاصی دارند که در هیچ یک از آن ها نمی شود پیدایش کرد. به همین دلیل امروز هم یک غذای ایرانی و واقعا ... ادامه مطلب »

حلیم بادمجان با برنج

حلیم بادمجان با برنج حلیم بادمجان یکی از غذاهای محبوب ایرانی که معمولا به عنوان پیش غذا سرو می شود. در نقاط مختلف ایران حلیم بادمجان را به روش های مختلفی تهیه کرده که برای پخت آن از برنج، لوبیا سفید یا عدس استفاده میکنند. رنگ حلیم بادمجان با عدس تیره میشود و با لوبیا طعم چندان خوشمزه ای ندارد ... ادامه مطلب »

ته چین مرغ

ته چین مرغ ته چین مرغ یکی از غذاهای محبوب و مجلسی ایرانی ها است که به خاطر شکل و ظاهر زیبایی که دارد از جمله غذاهای رسمی برای مهمانی ها به شمار می رود. ته چین مرغ از مخلوط برنج، تخم مرغ؛ گوشت، زعفران و زرشک درست می شود که برای پختن آن باید سطح مهارت بالایی داشته باشیم. ... ادامه مطلب »

طرز تهیه آش ماش مخصوص افطار

طرز تهیه آش ماش مخصوص افطار مواد لازم برای آش ماش ( ۴ -۵ نفر) : گوشت چرخ کرده  ۲۵۰ گرم  پیاز رنده شده  نصف فنجان  ماش  ۲۵۰ گرم  عدس  ۱۰۰ گرم پیاز داغ یک فنجان برنج نصف فنجان جعفری و گشنیز خرد شده ۲۵۰ گرم زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم   طرز تهیه آش ماش : عدس ... ادامه مطلب »

دو روش پخت قارچ سوخاری

دو روش پخت قارچ سوخاری مواد لازم برای قارچ سوخاری :  قارچ ۵۰۰ گرم   آرد سوخاری یا پودر نان ۳۰۰ گرم   سفیده تخم مرغ ۲ عدد   روغن سرخ کردنی (برای سرخ کن) ۱ لیتر    طرز تهیه قارچ سوخاری: ابتدا قارچ ها را بشویید و با دستمال خشک کنید. سفیده تخم مرغ و آرد سوخاری را داخل کاسه های جداگانه ... ادامه مطلب »

طرز تهیه خاگینه نان تست

طرز تهیه خاگینه نان تست ابتدا نان تست را داخل کره سرخ کنید.   ابتدا نان تست را داخل کره سرخ کنید   به مقدار مورد نیاز با شکر + آب + گلاب شهد درست کنید.   به مقدار مورد نیاز شهد درست کنید   بعد از سرخ کردن نان های تست آن ها را در شهد قرار بدهید.   ... ادامه مطلب »

طرز تهیه دسر کرم طالبی

طرز تهیه دسر کرم طالبی مواد لازم کرم طالبی :  طالبی متوسط ۱ عدد  شیر  ۱ پیمانه  شکر  به میزان لازم  خامه  ۲۵۰ گرم  پودر ژلاتین (یا به ازای هر لیوان آب طالبی ۱ قاشق سر صاف) آب سرد ۱ پیمانه   طرز تهیه کرم طالبی : ابتدا یک آب طالبی مثل همیشه درست کنید. طالبی را قاچ کنید و ... ادامه مطلب »

طرز تهیه دسر توت فرنگی

طرز تهیه دسر توت فرنگی مواد لازم برای دسر توت فرنگی :  توت فرنگی ۱۰۰ گرم  شیر   ۱٫۵ پیمانه  نشاسته ی ذرت ۲ قاشق غذاخوری   شکر ۵ قاشق غذاخوری  پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری رنگ قرمز خوراکی در صورت تمایل   طرز تهیه دسر توت فرنگی : قالب را با روغن مایع خیلی کم چرب می کنیم و داخل فریزر ... ادامه مطلب »

غذاهای مناسب سحری ماه رمضان

غذاهای مناسب سحری ماه رمضان در همه مناطق جهان و در بسیاری از فرهنگ ها آداب و رسوم مذهبی جایگاه ویژه ای دارد. مسلمانان مانند بخشی از یک خانواده گسترده یک ماه در سال را روزه می گیرند و اصول دینی خاص آن را در ماه رمضان به جای می آورند. با پیش رو داشتن روزهای طولانی و گرم در ... ادامه مطلب »

طرز تهیه دلمه هویج

طرز تهیه دلمه هویج دلمه، انواع متفاوتی دارد که هرکدام طرفداران مخصوص به خود را دارد. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه دلمه هویج را آموزش دهیم. امیدواریم که لذت ببرید.   میزان سرو: ۶ نفر مواد لازم برای دلمه هویج : هویج درشت  ۷ الی ۸ عدد   آب به مقدار لازم   روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری   گوشت چرخ کرده ... ادامه مطلب »