خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی (برگ 3)

آموزش آشپزی

طرز تهیه نان هندی

در این دستور پخت یاد می گیریم که چگونه نان هندی بپزیم. نگران نباشید برای پخت نان هندی خوشمزه نیازی به تنور نداریم.   مواد لازم برای نان هندی : آب گرم  ¾ پیمانه  مخمر خشک فعال   ۱ قاشق چایخوری شکر   ۳ قاشق چایخوری  روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری  ماست ۳ قاشق غذاخوری آرد ۲ و ¼ پیمانه نمک ۱ ... ادامه مطلب »

طرز تهیه خورش ریواس

آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۲ ساعت مجموعاً: ۲ ساعت و ۱۵ دقیقه مواد اولیه برای ۳ نفر: فلفل به میزان لازم نمک به میزان لازم نعنا ۲قاشق غذاخوری (خشک) جعفری ۲۰۰تا۲۵۰گرم پیاز  ۱عدد (درشت) گوشت ۳۰۰گرم (خورشتی) ریواس نیم کیلو رب انار ۱قاشق مرباخوری سر پر (ترش)   طرز تهیه: ابتدا ساقه های ریواس را جداکرده و پوست روی آنها را به کمک چاقو جدا کرده و بعد بشویید و وقتی کاملا ... ادامه مطلب »

طرز تهیه لازانیا قالبی

تیمپانو لازانیا نوعی لازانیای ایتالیایی هست که به شکل لایه لایه و با انواع مختلف مواد درست میشه و به همین دلیل رنگارنگه و چند طعم مختلف داره. امروز می خوام دستور پخت این لازانیا قالبی رو بهتون آموزش بدم؛ امیدوارم که خوشتون بیاد.   مرحله ۱ – برای شروع، باید پوسته ی لازانیا رو درست کنید که میشه گفت ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ماکارونی رنگین کمانی

ماکارونی یکی از غذاهای ایتالیایی است که در سراسر دنیا طرفدار دارد. ماکارونی یکی از انواع پاستا است. این ماده غذایی بیشتر در کارخانجات بصورت خشک تولید شده و قبل از خوردن جوشانده می‌شود. معنا و شکل ظاهری ماکارونی برحسب کشور و یا منطقه تفاوت دارد. در ژاپن معمولاً به نوعی پاستا گفته می‌شود که شکل ظاهری آن بصورت میله‌ای ... ادامه مطلب »

طرز تهیه گوجه فرنگی شکم پر

من با استفاده از گوجه فرنگی و کاهوی ترد و مایونز و گوشت، گوجه فرنگی شکم پر که یه پیش غذای عالی و خوشمزه هست رو درست کردم . اگه شما هم به دنبال یه بشقاب پیش غذای لذیذ هستین ، پس دست به کار شین .   مرحله ۱ – مواد مورد نیاز ما : ۱ – نیم کیلو ... ادامه مطلب »

سالاد کلم قرمز و انار پاییزی

پاییز اومد با همه رنگهای قشنگ و خوشمزه هاش از جمله انار که من عاشقشم. تو میوه های این فصل فقط مخلص انارم و بس. هر کی مثه من عاشق اناره، سالاد کلم قرمز و اناررا حتما درست کنه. عالیه. هم مهمون پسنده، این سالاد ساده و خوشمزه و خوش رنگه.     دستور تهیه سالاد کلم قرمز و انار  اول کلم قرمز را با ... ادامه مطلب »

طرز تهیه خوراک ایرلندی

خوراک ایرلندی از مجموعه دستورهای غذایی جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. شبیه آن را در ایران زیاد درست کرده ایم، ولی نه به اسم ایرلندی !   زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه زمان پختن : ۱۰۵ دقیقه مناسب برای ۴ نفر وعده غذایی : ناهار و شام   مواد لازم برای تهیه خوراک ایرلندی ... ادامه مطلب »

طرز تهیه قیمه نثار قزوینی

قیمه نثار اصالتاً غذایی قزوینی است که در گویش عامیانه به غلط قیمه نساء خوانده می شود. در قزوین ادویه ای موجود است به نام ادویه مخصوص قیمه نثار که اگر بتوانید نوع مرغوب آن را پیدا کنید، غذای شما بی نهایت خوش عطر می شود. این غذا در گذشته جزو غذاهای تشریفاتی محسوب می شد و در عروسی ها ... ادامه مطلب »

طرز تهیه شیرینی بادام زمینی

مواد لازم: آرد: ۱۹۰ گرم جوش شیرین: یک قاشق چای خوری نمک: نصف قاشق چای خوری کره نرم شده در حرارت اتاق: ۶۰ گرم کره بادام زمینی: ۲۴۰ گرم شکر قهوه ای: ۱۰۰ گرم شکر: ۱۰۰ گرم تخم مرغ: دو عدد عصاره وانیل: یک قاشق چای خوری شکلات سفید ذوب شده: ۱۲۰ گرم شکلات تخته ای نیمه شیرین: ۱۲۰ گرم ... ادامه مطلب »

طرز تهیه اسپاگتی با سس کاربونارا

مواد لازم: اسپاگتی: ۲۰۰ گرم روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری بیکن گوساله یا گوسفند: ۷۰ گرم، برش داده شده تخم مرغ: همزده، دو عدد پنیر پارمزان: رنده شده، یک دوم پیمانه (۵۰ گرم) نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده: به میزان لازم   طرز تهیه: اسپاگتی را مطابق دستور روی بسته بندی در آب جوش و کمی نمک بپزید ... ادامه مطلب »

طرز تهیه حلوای نارگیلی

حلوای نارگیلی بسیار خوش عطر و طعمه. در تهیه این حلوا از شیر و نارگیل استفاده شده، به همنی دلیل برای افطار و سحر ماه رمضان مناسبه. امیدواریم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.     مواد لازم آرد گندم نصف پیمانه آرد برنج نصف پیمانه پودر نارگیل ١ پیمانه شیر ٢ پیمانه شکر ١ پیمانه گلاب نصف پیمانه روغن جامد و مایع به ... ادامه مطلب »

طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی

مواد لازم: گوجه فرنگی: یک کیلوگرم فلفل دلمه ای قرمز: دو عدد پیاز قرمز: یک عدد سیر: هشت حبه روغن زیتون: به میزان لازم نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده: به مقدار لازم آب مرغ: دو پیمانه ریحان تازه: به مقدار لازم پونه کوهی خشک: یک قاشق چای خوری   طرز تهیه: ابتدا فر را روی حرارت ۴۰۰ درجه ... ادامه مطلب »