خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی (برگ 3)

آموزش آشپزی

ترفند هایی برای خوشمزه شدن ماهی

ترفند هایی برای خوشمزه شدن ماهی ترفندهای طبخ ماهی فوق العاده وبسایت بیست ستون: اگر میخواهید ماهی را کباب کنید شکمش را پر از لیموترش ورقه شده و سیر رنده شده کنید تا طعم بهتری داشته باشید. ماهی را با آرد سوخاری سرخ کنید که بهتر از آرد سفید است. ماهی یخ زده را داخل یخچال و یا داخل شیر ... ادامه مطلب »

فیله مینیون با قارچ و پنیر کراتینه

فیله مینیون با قارچ و پنیر کراتینه   مجله سرآشپز – ایمان دلقندی: فیله مینیون با قارچ، یکی از معروفترین بشقاب های فرانسوی تهیه شده از فیله گوساله است که طرز تهیه آن را آورده ایم. مواد مورد نیاز فیله گوساله: ۵۰۰ گرم قارچ (اسلایس شده): ۳۰ گرم پنیر پارمزان (رنده شده): ۴۰ گرم پنیر خامه ای: ۵۰ گرم سیر: ... ادامه مطلب »

۳ خورشت دلچسب زمستانی در ۳۰ دقیقه

۳ خورشت دلچسب زمستانی در ۳۰ دقیقه   زمستان است و سرد و شما هم گرسنه‌اید، یک خورشت دلچسب لازم دارید. کاسه‌ای بزرگ برداشته یکی از این ۳ خورشت و سوپ‌ با پختی سریع در حدود ۳۰ دقیقه را امتحان کنید، همه دستورها مخصوص ۴ نفر. بوقلون سریع‌السیر با طعم چیلی ۱عدد پیاز خرد شده، ۱عدد فلفل قرمز، ۲ حبه ... ادامه مطلب »

طرز تهیه سس هوموس به ۴ روش

طرز تهیه سس هوموس به ۴ روش هوموس (یا به املای عربی حمص، یعنی نخود) یکی از معروف‌ترین انواع مزه ترکی و عربی است که تا یونان و یوگوسلاوی هم طرفدار فراوان دارد و حال آنکه در ایران چندان شناخته نیست. هوموس یا حمص، در حقیقت نوعی اردور یا پیش غذاست که می‌توان آن را یکی از جذابیت‌های آشپزی خاورمیانه به ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ماهی ماکرل

طرز تهیه ماهی ماکرل   وب سایت آشپزباشی: ماهی ماکرل هم مقویه، هم خوشمزه و هم در ۱۵ دقیقه آماده میشه.   مواد لازم:        کینوا ۱ پیمانه     نمک به میزان لازم     لیمو ۱/۲ عدد     فلفل سیاه به دلخواه     گشنیز خشک شده ۱ قاشق چای خوری     ماهی ۴ عدد     روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری ... ادامه مطلب »

تیمپانو لازانیا؛ لازانیای چند لایه ایتالیایی

تیمپانو لازانیا؛ لازانیای چند لایه ایتالیایی   مجله سرآشپز – سارا خسرویان: تیمپانو لازانیا نوعی لازانیای ایتالیایی هست که به شکل لایه لایه و با انواع مختلف مواد درست میشه و به همین دلیل رنگارنگه و چند طعم مختلف داره.  مواد مورد نیاز لازانیا: حدود ۳ بسته مایه گوشت: به میزان لازم ژامبون مرغ: ۱۰۰ گرم پنیر موتزارلا: ۲۰۰ گرم ... ادامه مطلب »

طرز تهیه نان پیازچه

طرز تهیه نان پیازچه   مجله سرآشپز – سارا خسرویان: خوردن این نان به همراه سالاد یا سوپ و یا حتى به تنهایى بسیار لذت بخش است. مواد مورد نیاز: آرد: ۲۵۰ گرم شیر: ۱٫۵ پیمانه نمک: ۲ ق چ شکر: ۱ ق چ خمیر مایه فوری: ۱ ق س پودر زنجبیل: یک دوم ق چ تره و جعفری (خرد ... ادامه مطلب »

طرز تهیه کیک بستنی ادویه دار

طرز تهیه کیک بستنی ادویه دار   وب سایت آشپزباشی: برای این دستور می‌تونید از بستنی وانیلی استفاده کنید و اون رو با بستنی با طعم مورد نظرتون (مثلا بستنی انبه)، مربا و یا میوه دلخواهتون مزه‌دار کنید. همین‌طور می‌تونید ادویه‌‌ها رو از کیک حذف کنید. با این مقدار مواد ۱۲ عدد کیک بستنی کوچک خواهید داشت.       مواد ... ادامه مطلب »

کتلت گوشت با آشپزی مادرونه!

کتلت گوشت با آشپزی مادرونه!   برترین ها: کباب تابه ای، کوفته، کتلت و شامی از جمله غذاهایی هستند که با نان خورده می شوند و همه ی مادرها تخصص خاصی در درست کردن آن دارند. در این مطلب آشپزی طرز تهیه نوعی کتلت گوشت به همراه هویج و فلفل دلمه را به شما آموزش می دهیم. آماده سازی : ۶۰ ... ادامه مطلب »

طرز تهیه کوفته برنجی با انبه

طرز تهیه کوفته برنجی با انبه   وب سایت روزیاتو: این غذا را می توانید برای وعده ناهار یا شام در خانه تهیه کرده و با شیر غلیظ سرو کنید.     مواد لازم     ۳/۴ پیمانه خامه نارگیل     ۱/۴ پیمانه قند خرما     ۱/۲ قاشق چایخوری نمک     انبه     ۲ پیمانه آب     ۱ پیمانه برنج     آرد ... ادامه مطلب »

رازهای جالب آشپزی برای خوش طعم کردن غذا

رازهای جالب آشپزی برای خوش طعم کردن غذا   وب سایت سوران: برای همه ما پیش آمده که جایی یک غذایی خورده باشیم که تا سال ها طعم آن زیر دندان مان حس می شود. آشپزی خوب نیازمند ترفندهای خوب و کارآمد است. در این مطلب رازهایی که در آشپزی به دردتان می خورد را بیان کرده ایم. ۱) رب ... ادامه مطلب »

طرز تهیه کوفته تبریزی

طرز تهیه کوفته تبریزی بین غذاهای سنتی،‌ کوفته تبریزی یکی از معروفترین غذاها و البته تنها غذایی است که با حداقل تغییر در شیوه پخت، تقریبا در تمام خانواده‌های تبریزی به یک روش آماده و طبخ می‌شود. مواد لازم، روش پخت و فوتهای کوزه‌گری (یا بهتر است بگوییم کوفته‌گری) برای آماده کردن این غذا را در ادامه بخوانید. مواد لازم ... ادامه مطلب »