خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی (برگ 26)

آموزش آشپزی

ته چین مرغ

ته چین مرغ ته چین مرغ یکی از غذاهای محبوب و مجلسی ایرانی ها است که به خاطر شکل و ظاهر زیبایی که دارد از جمله غذاهای رسمی برای مهمانی ها به شمار می رود. ته چین مرغ از مخلوط برنج، تخم مرغ؛ گوشت، زعفران و زرشک درست می شود که برای پختن آن باید سطح مهارت بالایی داشته باشیم. ... ادامه مطلب »

طرز تهیه آش ماش مخصوص افطار

طرز تهیه آش ماش مخصوص افطار مواد لازم برای آش ماش ( ۴ -۵ نفر) : گوشت چرخ کرده  ۲۵۰ گرم  پیاز رنده شده  نصف فنجان  ماش  ۲۵۰ گرم  عدس  ۱۰۰ گرم پیاز داغ یک فنجان برنج نصف فنجان جعفری و گشنیز خرد شده ۲۵۰ گرم زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم   طرز تهیه آش ماش : عدس ... ادامه مطلب »

دو روش پخت قارچ سوخاری

دو روش پخت قارچ سوخاری مواد لازم برای قارچ سوخاری :  قارچ ۵۰۰ گرم   آرد سوخاری یا پودر نان ۳۰۰ گرم   سفیده تخم مرغ ۲ عدد   روغن سرخ کردنی (برای سرخ کن) ۱ لیتر    طرز تهیه قارچ سوخاری: ابتدا قارچ ها را بشویید و با دستمال خشک کنید. سفیده تخم مرغ و آرد سوخاری را داخل کاسه های جداگانه ... ادامه مطلب »

طرز تهیه خاگینه نان تست

طرز تهیه خاگینه نان تست ابتدا نان تست را داخل کره سرخ کنید.   ابتدا نان تست را داخل کره سرخ کنید   به مقدار مورد نیاز با شکر + آب + گلاب شهد درست کنید.   به مقدار مورد نیاز شهد درست کنید   بعد از سرخ کردن نان های تست آن ها را در شهد قرار بدهید.   ... ادامه مطلب »

طرز تهیه دسر کرم طالبی

طرز تهیه دسر کرم طالبی مواد لازم کرم طالبی :  طالبی متوسط ۱ عدد  شیر  ۱ پیمانه  شکر  به میزان لازم  خامه  ۲۵۰ گرم  پودر ژلاتین (یا به ازای هر لیوان آب طالبی ۱ قاشق سر صاف) آب سرد ۱ پیمانه   طرز تهیه کرم طالبی : ابتدا یک آب طالبی مثل همیشه درست کنید. طالبی را قاچ کنید و ... ادامه مطلب »

طرز تهیه دسر توت فرنگی

طرز تهیه دسر توت فرنگی مواد لازم برای دسر توت فرنگی :  توت فرنگی ۱۰۰ گرم  شیر   ۱٫۵ پیمانه  نشاسته ی ذرت ۲ قاشق غذاخوری   شکر ۵ قاشق غذاخوری  پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری رنگ قرمز خوراکی در صورت تمایل   طرز تهیه دسر توت فرنگی : قالب را با روغن مایع خیلی کم چرب می کنیم و داخل فریزر ... ادامه مطلب »

غذاهای مناسب سحری ماه رمضان

غذاهای مناسب سحری ماه رمضان در همه مناطق جهان و در بسیاری از فرهنگ ها آداب و رسوم مذهبی جایگاه ویژه ای دارد. مسلمانان مانند بخشی از یک خانواده گسترده یک ماه در سال را روزه می گیرند و اصول دینی خاص آن را در ماه رمضان به جای می آورند. با پیش رو داشتن روزهای طولانی و گرم در ... ادامه مطلب »

طرز تهیه دلمه هویج

طرز تهیه دلمه هویج دلمه، انواع متفاوتی دارد که هرکدام طرفداران مخصوص به خود را دارد. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه دلمه هویج را آموزش دهیم. امیدواریم که لذت ببرید.   میزان سرو: ۶ نفر مواد لازم برای دلمه هویج : هویج درشت  ۷ الی ۸ عدد   آب به مقدار لازم   روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری   گوشت چرخ کرده ... ادامه مطلب »

روغن جدا کننده کیک از قالب

روغن جدا کننده کیک از قالب «اگر کیک هایتان به قالب می چسبد. اگر مشکل درآوردن کیک و ته دیگ را به صورت کاملا حرفه ای دارید یا از کنار قالب های خوشگل و طرحدار از ترس خرابکاری رد می شوید این مطلب مخصوص شماست.»   در کیک پزی این یک اصل است که اول قالب را با روغن جامد ... ادامه مطلب »

طرز تهیه اسموتی های مفید بهاری

طرز تهیه اسموتی های مفید بهاری اگر می خواهید از مهمانان خود با نوشیدنی های سالم و خوشمزه به جای نوشیدنی های معمولی همچون چای یا قهوه پذیرایی کنید می توانید انواع اسموتی های بهاری که موجب اضافه وزن هم نمی شوند را آماده کنید.   طرز تهیه چند اسموتی مفید برای بدن در اوایل فصل بهار هنوز می‌توانید از ... ادامه مطلب »

طرز تهیه شربت پرتقال خانگی

طرز تهیه شربت پرتقال خانگی شربت پرتقال یکی از نوشیدنی های خوش طعم برای بهار و تابستان است. شما می توانید با میوه هایی که در دست دارید شربت های خانگی درست کنید.    مواد لازم برای شربت پرتقال : آب پرتقال   ۲ لیوان  آب  ۳ لیوان شکر  ۳ لیوان  تکه های پرتقال  به میزان لازم اسانس پرتقال و رنگ ... ادامه مطلب »

نان خامه ای

نان خامه ای نان خامه ای از پرطرفدارترین شیرینی های ایرانی است که در مراسم مختلف از آن استفاده میشود با کمی خلاقیت و حوصله میتوانید این شیرینی را در منزل تهیه و با چای یا قهوه سرو نمایید. بانوی شهر طرز تهیه نان خامه ای را با شما به اشتراک میگذارد : مواد لازم برای تهیه نان خامه ای ... ادامه مطلب »