خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی (برگ 2)

آموزش آشپزی

طرز تهیه دسر کرم وانيلى

مواد لازم برای کرم وانيلى:   شير  ۱ پیمانه   خامه صبحانه ۱/۲ پیمانه   پودر وانيل ۱/۸ قاشق چایخوری  شکر  ۳ قاشق سوپخوری  پودر ژلاتين ۱ قاشق غذاخوری اسانس موز کمی موز خرد شده ۱_۲ عدد زعفران دم کرده یا رنگ زرد کمی   طرز تهیه دسر کرم وانیلی:   پودر ژلاتين را داخل نصف استكان آب مخلوط كرده و پنج ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ژله‌ گل تک نفره

مواد لازم برای ژله گل تک نفره:   ژله آلوورا  ژله رنگ دلخواه  دو سایز قالب با طرح گل شیر یا بستنی    طرز تهیه ژله‌ گل:   ابتدا ژله رنگی (به دلخواه) را با یک لیوان آب جوش بن ماری کنید (حل کردن روی بخار کتری) و بعد از خنک شدن به جای آب سرد یک لیوان بستنی وانیلی ... ادامه مطلب »

پتاژ برنج؛ سوپی غلیظ با طبعی ملایم

وب‌سایت سرآشپز پاپیون: پتاژ در اصطلاح آشپزی به سوپ های غلیظ گفته میشود. پتاژ برنج با برنج، شیر و خامه تهیه میشود و طع ملایمی دارد.   مواد لازم:   نمک و فلفل و آبلیمو: به مقدار لازم خامه‏: ۵۰ گرم تخم مرغ (زرده): ۳ عدد شیر: ۱ لیوان آب: ۳ لیوان آرد برنج: ۱/۲ لیوان کره: ۵۰ گرم   طرز ... ادامه مطلب »

طرز تهیه تخم مرغ گوشتی

مواد لازم برای تخم مرغ گوشتی:   گوشت چرخ کرده بدون چربی   ۸۰۰ گرم  پیاز کوچک  ۲ عدد سیب زمینی متوسط  ۱ عدد   تخم مرغ ۶-۸ عدد  نمک و فلفل به میزان لازم سیر ۲-۳ حبه خیارشور یا ترشی به مقدار لازم   طرز تهیه تخم مرغ گوشتی:   ابتدا گوشت چرخ کرده، سیب زمینی و پیاز رنده شده، نمک و ... ادامه مطلب »

طرز تهیه سالاد سیب و کرفس

مواد لازم برای سالاد سیب و کرفس:    شکر  ۱/۲ قاشق سوپخوری خامه   ۱ قاشق سوپخوری  سس مایونز ۱ قاشق سوپخوری  کشمش  ۱ قاشق سوپخوری  آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری نعنا و گشنیز ۱ قاشق سوپخوری ساقه کرفس ۲۵۰ گرم سیب ۵۰۰ گرم گردو ۵۰ گرم کاهو چند برگ   طرز تهیه سالاد سیب و کرفس:   سیب ها را پوست ... ادامه مطلب »

طرز تهیه بیفتک روسی

مواد لازم برای تهیه بیفتک روسی:      گوشت ۰/۵ کیلو   نان کوبیده سوخاری ۶ قاشق غذاخوری  شیر   ۱/۲ استکان پیاز  ۲ عدد  روغن مایع (زیتون) ۱ قاشق سوپخوری خامه ترش ۳ قاشق سوپخوری آب گوشت ۳ قاشق سوپخوری فلفل به مقدار لازم نمک به مقدار لازم   طرز تهیه بیفتک روسی:   گوشت را به اندازه کف دست و به ... ادامه مطلب »

طرز تهیه فرنچ تست رولی‌

طرز تهیه فرنچ تست رولی‌ صبحانه متفاوت:   ابتدا کناره های نان تست را با چاقو جدا می کنیم بعد با وردنه آن را صاف می کنیم تا به راحتی رول شود. سپس یک لایه شکلات صبحانه بعد کمی توت فرنگی خرد شده یک طرف نان می ریزیم سپس آن را رول می کنیم.   در یک کاسه یک عدد ... ادامه مطلب »

طرز تهیه خورش لوبیا ارومیه

مواد لازم برای خورش لوبیا ارومیه:   لوبیا چیتی   ۱۷۰ گرم روغن مایع  به میزان لازم  گوشت مغز ران یا ماهیچه   ۴۰۰ گرم پیاز داغ   ۲ قاشق سوپخوی نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه ۱ قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری آب جوش ۴ پیمانه بادمجان سرخ کرده ۴ عدد گوجه فرنگی حلقه ای خرد کرده ۲ ... ادامه مطلب »

طرز تهیه لوف مرغ

وب‌سایت دونفره – گلزار نورمحمدیان: همون طور که در مطلب آموزشی میت لوف براتون گفتم. میت لوف یکی از غذاهای پرطرفدار آمریکاییه و از اسمش پیداس که پایه اش از انواع گوشته این غذای راحت و خوشمزه معمولا داخل قالب های مستطیل شکل (loaf pan) داخل فر تهیه میشه همون قالب هایی که ما ازشون برای پخت کیک های مستطیلی یا ... ادامه مطلب »

طرز تهیه بستنی گیاهی بدون لبنیات

مجله قرمز: در ابتدا به شما قول می‌دهیم که هیچ ترفندی در این بستنی وجود ندارد. این یک بستنی گیاهی به معنای واقعی است و یک آب میوه یخ زده نیست البته شاید کمی با بستنی شیری معمولی فرق داشته باشد. بله این بستنی خامه‌ای هست، مزه‌ای شبیه به یک دسر با سس کارامل که روی آن گردو و بادام ریخته ... ادامه مطلب »

آموزش تهیه کیش لورین فرانسوی

وب‌سایت نمناک: کیش لورین یک غذای فرانسوی خوشمزه است که از مواد مختلفی از جمله ژامبون و تخم مرغ و… تشکیل می شود. برای آموزش طرز تهیه آن با ما همراه باشید.   مواد لازم برای کیش لورین   ژامبون گوشت دودی: ۲۲۰ گرم تخم مرغ: ۳ عدد خمیر پیراشکی: یک بسته شیر: یک پیمانه پنیر چدار: یک پیمانه پیازچه: ½ ... ادامه مطلب »

طرز تهیه آرانچینی با سس تند

آرانچینی در لغت به معنای پرتقال کوچک است. آرانچینی در ریز و یک پیش غذا یا به نوعی غذای خوشمزه و محبوب ایتالیایی است که به معنی توپ برنج است.   این کوفته برنج می تواند یک فینگرفود شیک برای مهمانی ها باشد که با سس کچاپ یا سس فلفل خیلی خوشمزه است.   مواد لازم برای آرانچینی:   برنج ... ادامه مطلب »