خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی (برگ 2)

آموزش آشپزی

طرز تهیه قایرمه؛ بفرمایید کنگر سوخاری

روزنامه خراسان: قایرمه یا کنگر سوخاری یکی از غذا‌های محلی استان کردستان است که به پیش غذا‌های فرنگی کم شباهت نیست. البته در این منطقه این غذا را با کته یا نان سرو می‌کنند تا به شکل یک وعده غذایی کامل در بیاید.   مواد لازم:   کنگر: یک کیلو گرم آرد:یک پیمانه نمک: یک قاشق سوپ خوری فلفل سیاه: یک ... ادامه مطلب »

تارت خرما و گردو؛ این دسر مغذی و انرژی‌زا

وب‌سایت غذالند: دسر‌ها از خوشمزه‌ترین وعده‌های غذایی محسوب می‌شوند که مورد محبوبیت زیادی در بین افراد فرهنگ‌های مختلف قرار گرفته اند. برخی دسر‌ها روش پخت آسانی دارند و همچنین به راحتی تهیه می‌شوند. در این پست ما تهیه تارت خرما و گردو را به عنوان یک دسر به شما توصیه می‌کنیم. تارت خرما و گردو گزینه مناسبی برای  عصرانه و یا ... ادامه مطلب »

طرز تهیه خورش غوره بادمجان

مواد لازم برای تهیه خورش غوره بادمجان:   غوره بدون هسته  ۱ پیمانه  بادمجان متوسط سرخ شده  ۵ عدد  پیاز خرد شده  ۱ عدد  نمک و فلفل و روغن  به مقدار لازم   رب گوجه فرنگی  ۱ قاشق غذاخوری مرغ (سینه یا ران)  ۱ عدد  گوجه فرنگی  ۴ عدد    طرز تهیه خورش غوره بادمجان:   ابتدا پیاز را کمی تفت ... ادامه مطلب »

طرز تهیه پنه آل پلو

مواد لازم برای طرز تهیه پنه آل پلو:   پاستا پنه   به میزان لازم روغن زیتون  ۲ قاشق غذاخوری  سیر  ۳ حبه  سینه مرغ گریل شده   ۵۰ گرم فلفل سبز نگینی ۳۰ گرم زیتون به مقدار لازم ریحان تازه ۲۰ گرم پنیر پارمزان به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم   طرز تهیه گریل کردن مرغ:   مقدار ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ترشی یونانی؛ دو روزه آماده است!

مجله آرگا – زهرا خانزاده: تهیه انواع ترشی‌های رنگارنگ و خوشمزه بعنوان چاشنی‌های محبوب سفره‌های ایرانی رواج گسترده‌ای در ایران دارد. ترشی یونانی به دلیل داشتن زیتون، ذرت، قارچ، جوانه گندم یا ماش، علاوه بر این که یک چاشنی خوشمزه با طعم عالی می‌باشد، ارزش غذایی بالایی نیز دارد، زیرا هر یک از این مواد دارای خواص بی نظیر برای سلامتی ... ادامه مطلب »

اشتباهاتی که در سرخ کردن مرتکب می‌شوید

برترین ها – ترجمه از هدی بانکی: چه چیزی لذت بخش‌تر از خوردن دونات‌های طلایی یا سیب زمینی‌های سرخ شده و برشته! این خوراکی‌ها واقعا خوشمزه‌اند، اما رمز و راز‌های سرخ کردن را ندانید ممکن است مشکلاتی به وجود بیاورید. شما برای اینکه مثل یک حرفه‌ای سرخ کنید به یک ماهی‌تابه‌ی مناسب و توصیه‌های زیر نیاز دارید.   اشتباه اول: در ... ادامه مطلب »

آموزش تهیه کباب برنجی خراسانی مرحله به مرحله

وب‌سایت غذالند: کباب برنجی یکی از غذا‌های سنتی استان خراسان رضویی می‌باشد که ترکیب آن علاوه بر گوشت از برنج نیز استفاده می‌شود. تقریبا چیزی شبیه به کباب تابه ایست، اما با یک رسپی متفاوت.   مواد لازم   گوشت: ۵۰۰ گرم برنج: ⅕ پیمانه روغن: ۱ پیمانه آرد: ۱ پیمانه تخم مرغ: ۲ عدد پیاز: ۲ عدد نمک: به مقدار ... ادامه مطلب »

طرز تهیه پیچاق قیمه

مواد لازم برای پیچاق قیمه:   گوشت قیمه ای ۵۰۰ گرم   خلال بادام ۱۵۰ گرم  پیاز داغ   ۱ پیمانه  تخم مرغ ۳ عدد  رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مرباخوری زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم آبغوره نصف پیمانه روغن یا کره به میزان لازم   طرز تهیه پیچاق قیمه:   پیازها را خلالی ... ادامه مطلب »

طرز تهیه هات داگ تند

مواد لازم برای هات داگ تند:   نان باگت کره ۱/۴ پیمانه سیر ۲ حبه جعفری ۲ قاشق غذاخوری هات داگ پنیر چدار   مواد لازم برای سس چیلی:   فلفل قرمز  ۶ عدد  آب  ۱ لیوان  شکر   ۲ قاشق مرباخوری سرکه سیب  ۱ قاشق غذاخوری  نمک ۱/۲ قاشق چایخوری   طرز تهیه سس چیلی تند:   ابتدا فلفل های ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ژله تخم مرغی

مواد لازم برای تهیه ژله تخم مرغی:   رنگ غذا به رنگ های دلخواه ژله آلوئه ورا پودر ژلاتین شیر شکر وانیل   طرز تهیه ژله تخم مرغی:   برای تهیه ژله تخم مرغی می توانید هم از پوسته تخم مرغ و هم از قالب های تخم مرغ شکل استفاده کنید. برای تهیه ژله با پوست تخم مرغ ابتدا دو ... ادامه مطلب »

آموزش تهیه خاگینه ذرت؛ میان وعده‌ای لذیذ

وب‌سایت غذالند: خاگینه‌ها میان وعده و صبحانه‌های بسیار لذیذ و با دستور پخت متنوع می‌باشند. خاگینه ذرت را می‌توان به تنهایی و یا با موادی هم، چون هویج و کدوی ریز خرد شده و یا هر ماده دیگر در دسترسی پخت. اگر نگران سرخ شدن این میان وعده هستید می‌توانید بعد از سرخ کردن آن‌ها را در یک کاغذ دستمالی حوله‌ای ... ادامه مطلب »

طرز تهیه تافی شکلاتی

مواد لازم برای تافی شکلاتی:    شکلات ۱۷۰ گرم  کره  نصف ثشث غذاخوری  شیر عسلی  ۱ قوطی  آرد همه منظوره  یک و نیم پیمانه یا ۱۹۵ گرم  عصاره وانیل خالص نصف قاشق چایخوری شکر سفید ۱/۴ پیمانه یا ۵۰ گرم کره به دمای محیط رسیده ۳/۴ پیمانه یا ۱۷۰ گرم   طرز تهیه بیسکوییت:   فر را با دمای ۱۸۰ ... ادامه مطلب »