خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی (برگ 2)

آموزش آشپزی

طرز تهیه پای گردویی شکلاتی

مواد لازم جهت تهیه پوسته پای: آرد: ۱۶۰ گرم شکر: یک قاشق چایخوری نمک: یک چهارم قاشق چایخوری کره: ۱۱۳ گرم، سرد، برش داده شده به قطعات کوچک زرده تخم مرغ: یک عدد آب سرد: دو قاشق غذاخوری   مواد لازم جهت پر کردن داخل پای: تخم مرغ: دو عدد شکر قهوه ای: ۱۰۰ گرم شکر سفید: ۵۰ گرم نمک: ... ادامه مطلب »

طرز تهیه شیرینی لیمویی یا پرتقالی

مواد لازم برای شیرینی لیمویی یا پرتقالی: آرد  ۲۵۰ گرم   کره ۱۲۵ گرم  شکر  ۱۲۵ گرم   تخم مرغ ۱ عدد  پوست لیمو (پرتقال) رنده شده ۲ عدد   برای آیسینگ رویال یا همون سس روش:  سفیده تخم مرغ  ۱ عدد پودر قند  ۲۲۰ گرم   آب لیمو ۱۰ میلی لیتر    طرز تهیه شیرینی لیمویی یا پرتقالی: کره و شکر را با ... ادامه مطلب »

نکاتی برای پختن مربا

در این بخش نکات های ریز و درشت پیرامون مربا را برای شما آماده کرده ایم، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.   كپک زدن مربا: مربا و شربت خانگی وقتی كپک می زند كه شل باشد و درست و به اندازه قوام پیدا نكند. اگر یكی دو روز بعد از تهیه ی مربا فهمیدید كه مربا رقیق است، آن ... ادامه مطلب »

طرز تهیه سالاد میوه های زمستانی

مواد لازم برای سالاد میوه های زمستانی: مغز پرتقال  یک فنجان   انگورهسته گرفته یک فنجان   مغز نارنگی یک فنجان   سیب پوست گرفته ورقه ورقه شده یک فنجان  موز حلقه حلقه شده یک فنجان كیوی پوست گرفته شده ۲ عدد خامه آماده شده یک فنجان  آبلیمو ۲ قاشق سوپخوری   طرز تهیه سالاد میوه های زمستانی: آبلیمو را در ظرف سالاد ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ناگت سبزیجات

مواد لازم برای ناگت سبزیجات (۴ – ۲ نفر) :  پوره سیب زمینی  یک و نیم پیمانه پودر سوخاری   نصف پیمانه اسفناج پخته و خرد شده   یک سوم پیمانه  روغن سرخ کردنی به مقدار لازم  نمک یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه به مقدار لازم   طرز تهیه ناگت سبزیجات: فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. درون ... ادامه مطلب »

طرز تهیه دسر موس میوه ای

مواد لازم برای موس میوه ای:  ژله ی هلو یک پاکت   آب جوش  یک پیمانه   آب سرد یک سوم پیمانه   پنیر ماسکارپونه یک بسته  خامه ی صبحانه ۱ قوطی پودر قند ۲ قاشق غذاخوری هلو زعفرانی ۲ عدد   طرز تهیه موس میوه ای : پودر ژله را با یک لیوان آب جوش بن ماری کنید بعد یک سوم لیوان آب ... ادامه مطلب »

طرز تهیه راتاتوی خوراک سبزیجات فرانسوی

راتاتوی یک غذای فرانسوی است که با سبزیجات مختلف درست میشه! راتاتوی یک غذای کاملا گیاهیه و برای گیاهخواران عزیز مناسبه! این غذا بسیار کم کالریه. در این مطلب دو روش برای تهیه این غذای رژیمی و خوشمزه تقدیمتون میشه.   روش اول تهیه راتاتوی مواد لازم : بادمجان حلقه شده ۱ کیلو قارچ حلقه شده ۵۰۰ گرم سیب زمینی حلقه شده ۲ ... ادامه مطلب »

طرز تهیه پتاژ قارچ

جهت تهیه پتاژ قارچ ابتدا شیر را با آرد مخلوط کرده و آن را از صافی رد کنید. سپس، آب و آب‌مرغ را به آن افزوده، بعد نمک، فلفل و پودرسیر را به آن اضافه کنید…     مواد لازم: •    آرد گندم نصف پیمانه •    شیر یک لیتر •    آب ‌مرغ شش پیمانه •    قرص عصاره مرغ یک عدد ... ادامه مطلب »

رولت گوشت با خمیر یوفکا

آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۳۰ دقیقه مواد اولیه برای ۴ نفر: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم فلفل دلمه اى ۱عدد (نگینی خرد شده) ذرت پخته ۲ ق غ قارچ  ۳ عدد (اسلایس شده متوسط) رب گوجه فرنگی ۱ ق غ نمک و فلفل و روغن مایع به میزان لازم تخم مرغ  ۱ عدد خمیر یوفکا ۱ بسته ماست ۱ ق غ پیاز  ۱ عدد (نگینی خرد شده) کنجد به مقدار لازم  طرز ... ادامه مطلب »

لوکوم هویج شیرینی ترکیه ای

لوکوم از شیرینی های سنتی مجلسی و معروف ترکیه است. این شیرینی بدون روغن سالم و خوشمزه شبیه راحت الحلقوم بوده و در طعم های مختلف تهیه می شود. در ادامه طرز تهیه لوکوم هویج را خواهید دید. این شیرینی برای پذیرایی در هر مراسمی و نیز برای دسر ماه رمضان بسیار مناسب است.   مواد لازم هویج  یک کیلو گرم آرد نشاسته گندم یا ذرت  ... ادامه مطلب »

طرز تهیه مرغ پورتوریکو

مواد اولیه: مرغ  یک تا یک و نیم کیلو خرد شده نمک یک قاشق سوپ خوری برگ بو یک عدد روغن زیتون یک فنجان کره ۴ قاشق سوپ خوری پیاز  ۲۵۰ گرم  قاچ شده سرکه نصف فنجان   طرز تهیه مرغ پورتوریکو: روی مرغ ها نمک و فلفل بمالید و سپس آن را در روغن زیتون تفت دهید . پیازها را روی مرغ ها بچینید و سپس ... ادامه مطلب »

میگو کنجدی

مواد لازم: میگو پوست کنده ۵۰۰ گرم سس سویا ۴ قاشق غذاخوری روغن کنجد۲ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه ۴ قاشق چایخوری سیر خرد کرده ۲ حبه روغن نباتی ۱ قاشق غذاخوری پیازچه ۱عدد دانه کنجد۱ قاشق غذاخوری     طرز تهیه میگو کنجدی: سس سویا، روغن کنجد، آب لیمو، سیر و کمی نمک را با هم در یک کیسه ... ادامه مطلب »