خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی (برگ 10)

آموزش آشپزی

طرز تهیه ساندا دسر آمریکایی

مواد لازم برای تهیه ساندا:    کیک براونی کیک را برش نزنید   بستنی وانیلی  ۱/۲ گالن بادام زمینی شور شده و بو داده   یک و نیم پیمانه  پودر شکر ۲ پیمانه  * شیر غلیظ ۱ پیمانه چیپس شکلات کم شیرین ۲/۳ پیمانه کره بدون نمک ۱/۲ پیمانه عصاره وانیل یک قاشق چایخوری   * شیر غلیظ که ۶۰ درصد آب  خود را ... ادامه مطلب »

طرز تهیه دسر كرم نسكافه

م‍واد لازم برای كرم نسكافه:  شير ٤ پيمانه  خامه صبحانه  یک پيمانه  شکر  ١٢ قاشق غذاخوری  پودر ژلاتين   چهار قاشق آب سرد نصف پيمانه نسكافه دو قاشق غذاخوری   طرز تهیه دسر كرم نسكافه: شير و شكر و نسكافه را در ظرفی مناسب ريخته و روی حرارت ملايم قرار می دهيم تا فقط گرم شده و شكرها حل شوند. ژلاتين ... ادامه مطلب »

طرز تهیه شوید پلو با مرغ

مواد لازم برای شوید پلو با مرغ:   برنج ۴ پیمانه  مرغ  ۲ تکه بزرگ شوید خشک ۱/۲ پیمانه  پیاز ۱ عدد نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم زعفران آب کرده به مقدار لازم روغن به مقدار لازم   طرز تهیه دمپختی شوید با مرغ:   ابتدا برنج تان را خیس کنید و کنار بگذارید بعد از ... ادامه مطلب »

طرز تهیه خورش صیفی جات

اگر به این نکته دقت کرده باشید، هر غذایی فواید زیادی برای بدن دارد اما باید بدانید که خورش صیفی جات یکی از مقوی ترین و مفیدترین غذا برای انسان است. دستور تهیه خورشت صیفی جات آسان است و تنها به دقت نیاز دارد.   خورشت صیفی جات معتدل است و در فصل های پاییز و زمستان می توان به ... ادامه مطلب »

طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی

مواد لازم برای بادمجان پلو قزوینی:   برنج  ۵ پیمانه  بادمجان حلقه شده  ۱ کیلوگرم  پیاز سرخ شده  ۱ پیمانه  گوشت چرخ کرده  ۵۰۰ گرم  گوجه فرنگی حلقه شده ۵ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری روغن نصف پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم دارچین و زردچوبه به میزان لازم   طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی:   ابتدا بادمجان ... ادامه مطلب »

طرز تهیه سالاد کینوا مکزیکی

مواد لازم برای تهیه سالاد کینوا مکزیکی:   کینوا    ۳ پیمانه  آب مرغ ۲/۳ پیمانه  لوبیا قرمز  ۱ پیمانه  ذرت پخته شده  ۲/۳ پیمانه  خیار ۳ عدد پیاز قرمز ۱ عدد فلفل قرمز دلمه ای ۱ عدد   مواد لازم برای سس سالاد کینوا:   روغن زیتون  ۳ قاشق غذاخوری  آب لیمو  ۲ قاشق غذاخوری  نمک و فلفل  به میزان ... ادامه مطلب »

طرز تهیه پای گردویی شکلاتی

مواد لازم جهت تهیه پوسته پای: آرد: ۱۶۰ گرم شکر: یک قاشق چایخوری نمک: یک چهارم قاشق چایخوری کره: ۱۱۳ گرم، سرد، برش داده شده به قطعات کوچک زرده تخم مرغ: یک عدد آب سرد: دو قاشق غذاخوری   مواد لازم جهت پر کردن داخل پای: تخم مرغ: دو عدد شکر قهوه ای: ۱۰۰ گرم شکر سفید: ۵۰ گرم نمک: ... ادامه مطلب »

طرز تهیه شیرینی لیمویی یا پرتقالی

مواد لازم برای شیرینی لیمویی یا پرتقالی: آرد  ۲۵۰ گرم   کره ۱۲۵ گرم  شکر  ۱۲۵ گرم   تخم مرغ ۱ عدد  پوست لیمو (پرتقال) رنده شده ۲ عدد   برای آیسینگ رویال یا همون سس روش:  سفیده تخم مرغ  ۱ عدد پودر قند  ۲۲۰ گرم   آب لیمو ۱۰ میلی لیتر    طرز تهیه شیرینی لیمویی یا پرتقالی: کره و شکر را با ... ادامه مطلب »

نکاتی برای پختن مربا

در این بخش نکات های ریز و درشت پیرامون مربا را برای شما آماده کرده ایم، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.   كپک زدن مربا: مربا و شربت خانگی وقتی كپک می زند كه شل باشد و درست و به اندازه قوام پیدا نكند. اگر یكی دو روز بعد از تهیه ی مربا فهمیدید كه مربا رقیق است، آن ... ادامه مطلب »

طرز تهیه سالاد میوه های زمستانی

مواد لازم برای سالاد میوه های زمستانی: مغز پرتقال  یک فنجان   انگورهسته گرفته یک فنجان   مغز نارنگی یک فنجان   سیب پوست گرفته ورقه ورقه شده یک فنجان  موز حلقه حلقه شده یک فنجان كیوی پوست گرفته شده ۲ عدد خامه آماده شده یک فنجان  آبلیمو ۲ قاشق سوپخوری   طرز تهیه سالاد میوه های زمستانی: آبلیمو را در ظرف سالاد ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ناگت سبزیجات

مواد لازم برای ناگت سبزیجات (۴ – ۲ نفر) :  پوره سیب زمینی  یک و نیم پیمانه پودر سوخاری   نصف پیمانه اسفناج پخته و خرد شده   یک سوم پیمانه  روغن سرخ کردنی به مقدار لازم  نمک یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه به مقدار لازم   طرز تهیه ناگت سبزیجات: فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. درون ... ادامه مطلب »

طرز تهیه دسر موس میوه ای

مواد لازم برای موس میوه ای:  ژله ی هلو یک پاکت   آب جوش  یک پیمانه   آب سرد یک سوم پیمانه   پنیر ماسکارپونه یک بسته  خامه ی صبحانه ۱ قوطی پودر قند ۲ قاشق غذاخوری هلو زعفرانی ۲ عدد   طرز تهیه موس میوه ای : پودر ژله را با یک لیوان آب جوش بن ماری کنید بعد یک سوم لیوان آب ... ادامه مطلب »