خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی

آموزش آشپزی

آبگوشت مغزدار، غذای تهرونی پسند

آبگوشت مغزدار، غذای تهرونی پسند   مجله آشپزی مثبت – مریم درودیان: این آبگوشت با آبگوشت هایی که در خانه درست می کنید کمی متفاوت است. این آبگوشت را خیلی قدیم ها در تهران می پختند.تفاوت آن هم با آبگوشت های رایج امروزی به خاطر داشتن مغزها و همچنین آلو، سیب و قیسی است. بخورید و لذت ببرید. مواد لازم ... ادامه مطلب »

فوت و فن هایی از بزرگترین آشپزهای دنیا

فوت و فن هایی از بزرگترین آشپزهای دنیا   ماهنامه همشهری تندرستی  – شیما شاه حسینی: همیشه یکسری نکات و فوت و فن هایی برای پخت و پز وجود دارد که قطعا هر آشپزی روزی به آن ها نیاز پیدا می کند. نکاتی که آشپزی را برای عاشقانش دوست داشتنی تر و دل چسب تر می کند. فوت و فن ... ادامه مطلب »

نکات مهم در تهیه کباب کوبیده

نکات مهم در تهیه کباب کوبیده   ماهنامه سفره ایرانی: کباب کوبیده یکی از غذاهای سنتی ایرانی هاست که ۴ نوع اصلی دارد؛ کباب کوبیده، ساده، کباب کوبیده لقمه ای، کباب نگینی (که روی گوشت به سیخ کشیده شده، تکه های کوچک جوجه کباب گذاشته می شود) و کباب کوبیده زعفرانی. برای آماده سازی و طبخ کباب کوبیده ساده باید ... ادامه مطلب »

فوت و فن های پخت قورمه سبزی مامان پز

فوت و فن های پخت قورمه سبزی مامان پز   مجله زندگی ایده آل – شقایق جعفری: قورمه سبزی خورشی است كه به اعتقاد ما عطر نوستالژی آن بوی زندگی می‌دهد و هركسی‌رو به یاد سر و پنجه‌های طلایی مادر و سفره‌های رنگینش می‌اندازد. اما پختن این غذای دلربا فوت و فن‌هایی دارد كه با رعایت كردن آن می‌توانید به ... ادامه مطلب »

آشنایی با انواع پیتزاهای ایتالیایی

آشنایی با انواع پیتزاهای ایتالیایی   هفته نامه اوقات خوش: یکی از مشکلاتی که ما در رستوران های ایتالیایی به آن برمی خوریم، اسامی نا آشنای انواع پیتزا است که در منوی آنها وجود دارد. ولی برای آشنایی بیشتر و انتخاب راحت تر و صحیح پیتزای خود، ما به شما معروف ترین آنها را معرفی می کنیم. پیتزا مارگاریتا پایه ... ادامه مطلب »

طرز تهیه کاپ کیک قلبی شکلاتی

طرز تهیه کاپ کیک قلبی شکلاتی   وب سایت آشپزباشی: کاپ کیک قلب شکلاتی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما دستور پخت آن را برای شما آماده کرده ایم. کیک های فنجانی خود را به این روش برای مناسبت های مختلف تزیین کنید و از آن ها لذت ببرید! این کاپ کیک های شکلاتی زیبا و خوشمزه ... ادامه مطلب »

تهیه ترشی زمستانی انار و لبو

تهیه ترشی زمستانی انار و لبو   ماهنامه سرآشپز – سارا خسرویان: از میوه های فصل زمستان استفاده کنید با آنها نوعی ترشی درست کنید که یک هفته ای هم آماده می شود. درر این مطلب طرز تهیه ترشی انار و لبو را به شما آموزش داده ایم که مطمئنا طرفدار آن می شوید.   مواد مورد نیاز:   انار: ... ادامه مطلب »

طرز تهیه سیب زمینی پلو

طرز تهیه سیب زمینی پلو   ماهنامه سرآشپز – سارا خسرویان: سیب زمینی پلو، غذایی شبیه استانبولی معروف خودمان است، اما تغییرات که بیشتر در ادویه ها محسوس است. این غذا را که می تواند برایتان نوستالژیک شود را از دست ندهید. مواد مورد نیاز:   سیب زمینی بزرگ: ۱ عدد برنج (خیس شده): ۳ پیمانه گشنیز (ساطوری خرد شده) ... ادامه مطلب »

طرز تهیه فیش اند چیپس در فر

طرز تهیه فیش اند چیپس در فر   وب سایت آشپزباشی: فیش اند چیپس در فر از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. اگر نمی خواهید که برای پخت این غذای خوشمزه از روغن زیادی استفاده کنید، آن را در فر بپزید.   مواد لازم:       سیب ... ادامه مطلب »

تارت تویکس، طعم خوش لاکچری بودن

تارت تویکس، طعم خوش لاکچری بودن   ماهنامه کیک و شیرینی: شکلات های تویکس (twix) را که حتما تا به حال خورده اید. در این مطلب تارتی را با طعم آن شکلات ها برایتان آموزش داده ایم. مریم کریمی مواد لازم:   کره: ۷۵ گرم آرد: ۱۲۵ گرم نمک: یک پنسه شکر: ۲۰ گرم پودر بادام: ۲۰ گرم تخم مرغ: ... ادامه مطلب »

طرز تهیه کالزونه، پیتزای تا شده ی ایتالیایی

طرز تهیه ی کالزونه، پیتزای تا شده ی ایتالیایی   وب سایت ایران کوک: کالزونه نوعی غذای ایتالیایی است که با خمیر پیتزا تهیه می شود و به نوعی یک پیتزای تا شده محسوب می شود. داخل کالزونه را می توان با ترکیبات مختلف پیتزا پر کرد. در این دستور پخت با کالزونه مرغ پنیری آشنا می شویم. این کالزونه خوشمزه ... ادامه مطلب »

دستور تهیه کیک نارنگی

دستور تهیه کیک نارنگی   وب سایت آشپزباشی: کیک نارنگی از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. تهیه ی این کیک بسیار آسان است. همچنین اگر آن را همراه کمی خامه میل کنید، بسیار خوشمزه می شود.   مواد لازم:         نارنگی  ۳۷۵ گرم     کره  قدری ... ادامه مطلب »