خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی

آموزش آشپزی

طرز تهیه پتاژ قارچ

جهت تهیه پتاژ قارچ ابتدا شیر را با آرد مخلوط کرده و آن را از صافی رد کنید. سپس، آب و آب‌مرغ را به آن افزوده، بعد نمک، فلفل و پودرسیر را به آن اضافه کنید…     مواد لازم: •    آرد گندم نصف پیمانه •    شیر یک لیتر •    آب ‌مرغ شش پیمانه •    قرص عصاره مرغ یک عدد ... ادامه مطلب »

رولت گوشت با خمیر یوفکا

آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۳۰ دقیقه مواد اولیه برای ۴ نفر: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم فلفل دلمه اى ۱عدد (نگینی خرد شده) ذرت پخته ۲ ق غ قارچ  ۳ عدد (اسلایس شده متوسط) رب گوجه فرنگی ۱ ق غ نمک و فلفل و روغن مایع به میزان لازم تخم مرغ  ۱ عدد خمیر یوفکا ۱ بسته ماست ۱ ق غ پیاز  ۱ عدد (نگینی خرد شده) کنجد به مقدار لازم  طرز ... ادامه مطلب »

لوکوم هویج شیرینی ترکیه ای

لوکوم از شیرینی های سنتی مجلسی و معروف ترکیه است. این شیرینی بدون روغن سالم و خوشمزه شبیه راحت الحلقوم بوده و در طعم های مختلف تهیه می شود. در ادامه طرز تهیه لوکوم هویج را خواهید دید. این شیرینی برای پذیرایی در هر مراسمی و نیز برای دسر ماه رمضان بسیار مناسب است.   مواد لازم هویج  یک کیلو گرم آرد نشاسته گندم یا ذرت  ... ادامه مطلب »

طرز تهیه مرغ پورتوریکو

مواد اولیه: مرغ  یک تا یک و نیم کیلو خرد شده نمک یک قاشق سوپ خوری برگ بو یک عدد روغن زیتون یک فنجان کره ۴ قاشق سوپ خوری پیاز  ۲۵۰ گرم  قاچ شده سرکه نصف فنجان   طرز تهیه مرغ پورتوریکو: روی مرغ ها نمک و فلفل بمالید و سپس آن را در روغن زیتون تفت دهید . پیازها را روی مرغ ها بچینید و سپس ... ادامه مطلب »

میگو کنجدی

مواد لازم: میگو پوست کنده ۵۰۰ گرم سس سویا ۴ قاشق غذاخوری روغن کنجد۲ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه ۴ قاشق چایخوری سیر خرد کرده ۲ حبه روغن نباتی ۱ قاشق غذاخوری پیازچه ۱عدد دانه کنجد۱ قاشق غذاخوری     طرز تهیه میگو کنجدی: سس سویا، روغن کنجد، آب لیمو، سیر و کمی نمک را با هم در یک کیسه ... ادامه مطلب »

طرز تهیه نان هندی

در این دستور پخت یاد می گیریم که چگونه نان هندی بپزیم. نگران نباشید برای پخت نان هندی خوشمزه نیازی به تنور نداریم.   مواد لازم برای نان هندی : آب گرم  ¾ پیمانه  مخمر خشک فعال   ۱ قاشق چایخوری شکر   ۳ قاشق چایخوری  روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری  ماست ۳ قاشق غذاخوری آرد ۲ و ¼ پیمانه نمک ۱ ... ادامه مطلب »

طرز تهیه خورش ریواس

آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۲ ساعت مجموعاً: ۲ ساعت و ۱۵ دقیقه مواد اولیه برای ۳ نفر: فلفل به میزان لازم نمک به میزان لازم نعنا ۲قاشق غذاخوری (خشک) جعفری ۲۰۰تا۲۵۰گرم پیاز  ۱عدد (درشت) گوشت ۳۰۰گرم (خورشتی) ریواس نیم کیلو رب انار ۱قاشق مرباخوری سر پر (ترش)   طرز تهیه: ابتدا ساقه های ریواس را جداکرده و پوست روی آنها را به کمک چاقو جدا کرده و بعد بشویید و وقتی کاملا ... ادامه مطلب »

طرز تهیه لازانیا قالبی

تیمپانو لازانیا نوعی لازانیای ایتالیایی هست که به شکل لایه لایه و با انواع مختلف مواد درست میشه و به همین دلیل رنگارنگه و چند طعم مختلف داره. امروز می خوام دستور پخت این لازانیا قالبی رو بهتون آموزش بدم؛ امیدوارم که خوشتون بیاد.   مرحله ۱ – برای شروع، باید پوسته ی لازانیا رو درست کنید که میشه گفت ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ماکارونی رنگین کمانی

ماکارونی یکی از غذاهای ایتالیایی است که در سراسر دنیا طرفدار دارد. ماکارونی یکی از انواع پاستا است. این ماده غذایی بیشتر در کارخانجات بصورت خشک تولید شده و قبل از خوردن جوشانده می‌شود. معنا و شکل ظاهری ماکارونی برحسب کشور و یا منطقه تفاوت دارد. در ژاپن معمولاً به نوعی پاستا گفته می‌شود که شکل ظاهری آن بصورت میله‌ای ... ادامه مطلب »

طرز تهیه گوجه فرنگی شکم پر

من با استفاده از گوجه فرنگی و کاهوی ترد و مایونز و گوشت، گوجه فرنگی شکم پر که یه پیش غذای عالی و خوشمزه هست رو درست کردم . اگه شما هم به دنبال یه بشقاب پیش غذای لذیذ هستین ، پس دست به کار شین .   مرحله ۱ – مواد مورد نیاز ما : ۱ – نیم کیلو ... ادامه مطلب »

سالاد کلم قرمز و انار پاییزی

پاییز اومد با همه رنگهای قشنگ و خوشمزه هاش از جمله انار که من عاشقشم. تو میوه های این فصل فقط مخلص انارم و بس. هر کی مثه من عاشق اناره، سالاد کلم قرمز و اناررا حتما درست کنه. عالیه. هم مهمون پسنده، این سالاد ساده و خوشمزه و خوش رنگه.     دستور تهیه سالاد کلم قرمز و انار  اول کلم قرمز را با ... ادامه مطلب »

طرز تهیه خوراک ایرلندی

خوراک ایرلندی از مجموعه دستورهای غذایی جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. شبیه آن را در ایران زیاد درست کرده ایم، ولی نه به اسم ایرلندی !   زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه زمان پختن : ۱۰۵ دقیقه مناسب برای ۴ نفر وعده غذایی : ناهار و شام   مواد لازم برای تهیه خوراک ایرلندی ... ادامه مطلب »