خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی

آموزش آشپزی

طرز تهیه اسنک پیتزا

طرز تهیه اسنک پیتزا اسنک ها انواع مختلف دارند و معمولا جز آن دسته غذاهایی هستند که همه خیلی طرفدارش هستند مخصوصا بچه ها که بدون هیچ بهانه گیری نوش جان می کنند.   در این مطلب طرز تهیه یک اسنک آسان و خوشمزه را برایتان می گذاریم که از مواد اولیه پیتزا داخل آن استفاده شده و اگر یک ... ادامه مطلب »

طرز تهیه کبسه مرغ لبنان

طرز تهیه کبسه مرغ لبنان غذاهای مدیترانه ای که یک شاخه بسیار متنوع از غذایی عربی هستند را خیلی هایمان تجربه کردیم. به نظر من مهمترین ویژگی غذاهای عربی استفاده از ادویه های خیلی زیاد و متنوعی هست که معمولاً غذا یا خوراک را به سمت رنگ های گرم با مزه تند و تیز هدایت می کنند که خب همین ... ادامه مطلب »

طرز تهیه طاجین گوشت و به مراکشی

طرز تهیه طاجین گوشت و به مراکشی طاجین گوشت و به، خورش مخصوص مراکش و کشورهای شمال آفریقا است. طاجین ظرفی است که خورش را در آن درست می کنند. این خورش با گوشت قرمز و میوه به پخته می شود و از یک نوع ادویه مخصوص مراکشی (ادویه راس الحانوت) استفاده می شود. این ادویه را خیلی راحت می ... ادامه مطلب »

رنگینک با طعم شکلات

رنگینک با طعم شکلات وبسایت من آشپزم: در این مطلب یک نوع دسر جدید و خوشمزه و خوش آب و رنگ را به شما آموزش میدهیم.    مواد لازم:     پودر قند  ۱ و ۲/۳ پیمانه آرد گندم  ۳.۵ پیمانه کره   ۱ و ۱/۳ پیمانه پودر هل  ۱ قاشق مربا خوری پودر زنجبیل  ۱ قاشق مربا خوری مواد میانی:   گردو ... ادامه مطلب »

سوپ نخود؛ شامی سبک برای شب های پاییزی

سوپ نخود؛ شامی سبک برای شب های پاییزی ماهنامه سفره ایرانی – غزاله خالدی: سوپ نخود یک پیش غذا یا غذای سبک و خوشمزه است که طرز تهیه آن را آورده ایم. مواد لازم: روغن زیتون: به مقدار لازم پیاز (نگینی خرد شده): یک عدد هویج (پوست کنده و نگینی خرد شده): ۲ عدد ساقه کرفس: ۳ عدد نمک: به ... ادامه مطلب »

طرز تهیه نان قیفی

طرز تهیه نان قیفی مجله سرآشپز – بهار اسدي: اين نان را ميتوانيد با مواد دلخواه پر کنيد و به عنوان فينگر فود هاي خوشمزه سرو نماييد. مواد مورد نياز آرد (الک شده): حدود ۵ پيمانه مايه خمير: ۱ ق س شکر: ۱ ق س آب گرم: يک دوم پيمانه تخم مرغ: ۱ عدد شير گرم: ۱ پيمانه روغن مايع: ... ادامه مطلب »

ترفند هایی برای خوشمزه شدن ماهی

ترفند هایی برای خوشمزه شدن ماهی ترفندهای طبخ ماهی فوق العاده وبسایت بیست ستون: اگر میخواهید ماهی را کباب کنید شکمش را پر از لیموترش ورقه شده و سیر رنده شده کنید تا طعم بهتری داشته باشید. ماهی را با آرد سوخاری سرخ کنید که بهتر از آرد سفید است. ماهی یخ زده را داخل یخچال و یا داخل شیر ... ادامه مطلب »

فیله مینیون با قارچ و پنیر کراتینه

فیله مینیون با قارچ و پنیر کراتینه   مجله سرآشپز – ایمان دلقندی: فیله مینیون با قارچ، یکی از معروفترین بشقاب های فرانسوی تهیه شده از فیله گوساله است که طرز تهیه آن را آورده ایم. مواد مورد نیاز فیله گوساله: ۵۰۰ گرم قارچ (اسلایس شده): ۳۰ گرم پنیر پارمزان (رنده شده): ۴۰ گرم پنیر خامه ای: ۵۰ گرم سیر: ... ادامه مطلب »

۳ خورشت دلچسب زمستانی در ۳۰ دقیقه

۳ خورشت دلچسب زمستانی در ۳۰ دقیقه   زمستان است و سرد و شما هم گرسنه‌اید، یک خورشت دلچسب لازم دارید. کاسه‌ای بزرگ برداشته یکی از این ۳ خورشت و سوپ‌ با پختی سریع در حدود ۳۰ دقیقه را امتحان کنید، همه دستورها مخصوص ۴ نفر. بوقلون سریع‌السیر با طعم چیلی ۱عدد پیاز خرد شده، ۱عدد فلفل قرمز، ۲ حبه ... ادامه مطلب »

طرز تهیه سس هوموس به ۴ روش

طرز تهیه سس هوموس به ۴ روش هوموس (یا به املای عربی حمص، یعنی نخود) یکی از معروف‌ترین انواع مزه ترکی و عربی است که تا یونان و یوگوسلاوی هم طرفدار فراوان دارد و حال آنکه در ایران چندان شناخته نیست. هوموس یا حمص، در حقیقت نوعی اردور یا پیش غذاست که می‌توان آن را یکی از جذابیت‌های آشپزی خاورمیانه به ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ماهی ماکرل

طرز تهیه ماهی ماکرل   وب سایت آشپزباشی: ماهی ماکرل هم مقویه، هم خوشمزه و هم در ۱۵ دقیقه آماده میشه.   مواد لازم:        کینوا ۱ پیمانه     نمک به میزان لازم     لیمو ۱/۲ عدد     فلفل سیاه به دلخواه     گشنیز خشک شده ۱ قاشق چای خوری     ماهی ۴ عدد     روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری ... ادامه مطلب »

تیمپانو لازانیا؛ لازانیای چند لایه ایتالیایی

تیمپانو لازانیا؛ لازانیای چند لایه ایتالیایی   مجله سرآشپز – سارا خسرویان: تیمپانو لازانیا نوعی لازانیای ایتالیایی هست که به شکل لایه لایه و با انواع مختلف مواد درست میشه و به همین دلیل رنگارنگه و چند طعم مختلف داره.  مواد مورد نیاز لازانیا: حدود ۳ بسته مایه گوشت: به میزان لازم ژامبون مرغ: ۱۰۰ گرم پنیر موتزارلا: ۲۰۰ گرم ... ادامه مطلب »