خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی

آموزش آشپزی

طرز تهیه ماهی رژیمی

مواد لازم برای ماهی رژیمی:    لیمو ترش کوچک ۱ عدد   فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری  فیله ماهی قزل آلا   ۵۵۰ گرم  فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری  نمک ۳/۴ قاشق چایخوری نان تست سبوس دار ۱ لایه سیر پوست کنده ۶ حبه نعنا ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری اسفناج ۴۵۰ گرم   طرز تهیه ماهی رژیمی:   ... ادامه مطلب »

دستور پخت سیرابیج، از خوشمزه های گیلان

برترین‌ها – وحید محقق: بعضی چیز‌ها را می‌توان شناسنامه یک شهر یا یک استان دانست. مثلا صنایع دستی، مناظر طبیعی، نوع پوشش و حتی غذا‌ها از این دسته هستند. یکی از نمونه‌های اینگونه شناسنامه‌ها را می‌توان خورشت‌های گیلانی دانست که تبدیل به دلیل محبوبیت زیاد تبدیل به یک شناسنامه برای استان گیلان شده است. سیرابیج یا سیرواویج یکی از خورش‌های محلی ... ادامه مطلب »

طرز تهیه کالاماری سوخاری

وب‌سایت فرهنگ غذا: کالاماری یکی از ماهیان گونه نرم‌تنان است که طعمی کمی شور دارد. این ماهی در دریای عمان و خلیج فارس به وفور یافت می‌شود و به عنوان یکی از متفاوت‌ترین خوراک‌های دریایی نیز شناخته می‌شود. کالاماری سوخاری طعمی شگفت انگیز دارد که قطعا طرفداران غذا‌های دریایی عاشق آن خواهند شد. علاوه بر اینکه دستور تهیه آسانی دارد، به ... ادامه مطلب »

طرز تهیه آش اوماج

وب‌سایت نمناک: آش اوماج یا اوماج آشی یکی از غذا‌های محلی استان آذربایجان شرقی است. که در آن از عدس و سبزیجات مخصوص استفاده میشود. در ادامه با طرز تهیه این آش خوش طعم آشنا میشوید.   مواد لازم برای آش اوماج   عدس ۱ پیمانه سبزیجات معطر (ریحان – تره -مرزه-) ۲۵۰ گرم پیاز ۴ عدد بزرگ کره محلی ۲۵ ... ادامه مطلب »

مرصع پلو

وب‌سایت دونفره – گلزار نورمحمدیان: مرصع پلو یکی از غذا‌های اصیل ایرانیه که معمولا برای مهمونی‌های مهم و جشن‌ها تهیه میشه. این پلو مخلوط فوق العاده خوشمزه و خوش قیافه است. درسته که مواد تشکیل دهنده زیادی داره، ولی درست کردنش آنچنان سخت نیست فقط یکم صبرو حوصله میخواد. در این مطلب طرز تهیه این پلو مخلوط لذیذ رو براتون میذارم، ... ادامه مطلب »

طرز تهیه میگو سوخاری

مجله آرگا: میگو پفکی از انواع غذا‌های لذیذ و خوشمزه است که دارای بافتی ترد می‌باشد و شما می‌توانید در طرز تهیه میگو پفکی برای خوش طعم‌تر شدن آن از چاشنی‌های مناسب و پودر سوخاری استفاده نمایید. برای پخت میگو می‌توانید از روش میگو پفکی استفاده نمایید که طعم و مزه بی نظیری را به این غذای دریایی می‌بخشد.   مواد ... ادامه مطلب »

طرز تهیه پیتزا کاری

مواد لازم برای پیتزا کاری:   سینه‌ مرغ  ۵۰۰ گرم   قارچ ۵۰۰ گرم   فلفل دلمه ای متوسط ۲ عدد   پیاز ۱ عدد  سس گوجه فرنگی به مقدار لازم ادویه کاری به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم خمیر پیتزا به مقدار لازم   طرز تهیه پیتزا کاری:   مرغ را به همراه پیاز و کمی زردچوبه و فلفل ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ژله ویترینی کیوی

مواد لازم برای ژله ویترینی کیوی:    ژله کیوی  نصف بسته ژله انبه   یک بسته  بستنی یک لیوان  کیوی کاملا رسیده   یک عدد   طرز تهیه ژله ویترینی کیوی:   ژله کیوی را با دو سوم لیوان آب جوش حل کنید تا کاملا شفاف شود و دانه های ژله درون آن دیده نشود، کمی از ژله را ته قالب بریزید ... ادامه مطلب »

طرز تهیه مرنگ سوئیسی

مجله آرگا: در این بخش طرز تهیه مرنگ سوئیسی را برای علاقمندان به پخت و تزیین مدل‌های مختلف شیرینی و کیک ارائه می‌نماییم، که مناسب پذیرایی عید میباشد. امیدوارم از تهیه آن لذت ببرید. مرنگ سوئیسی از جمله شیرینی ساده خوشمزه با طرز تهیه سریع و آسان است، از مرنگ برای تزیین کیک‌ها و نان‌ها همانند کیک شکلاتی، مافین ها، کیک ... ادامه مطلب »

طرز تهیه شیرینی شکری

مواد لازم برای شیرینی شکری:    کره ۱۲۵ گرم   پودر شکر  نصف پیمانه  وانیل یک هشتم قاشق چایخوری  تخم مرغ  یک عدد  آرد ۲۵۰ گرم بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری شکر و پودر پسته به مقدار لازم برای تزیین   طرز تهیه شیرینی شکری:   کره و پودر شکر را می زنیم تا کاملا نرم و‌ سفید شود، تخم مرغ ... ادامه مطلب »

طرز تهیه بیسکوییت شکری

وب‌سایت دونفره – گلزار نورمحمدیان: بیسکوییت‌ها جز اون دسته از شیرینی‌هایی هستن که من خیلی طرفدارشون هستم، چون هم مقدار زیادی از اون‌ها رو میشه به راحتی درست کرد و هم برای مدت زیادی موندگاری دارن و میتونیم اونهارو برای مدت طولانی در دمای اتاق نگهداری کنیم و احتیاجی هم نداره که داخل یخچال بذاریمشون از طرفی خیلی لذیذ و خوش ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ماهی برگر

مواد لازم برای ماهی برگر:   ماهی قزل آلا   ۰/۵ کیلو  پیاز ۳ عدد   قارچ  ۵ عدد  سفیده تخم مرغ  ۱ عدد جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری آرد سوخاری به میزان لازم آبلیمو ۱ قاشق چایخوری پودر سیر نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم زعفران ۱ قاشق غذاخوری سس تارتار به میزان لازم برگ بو ۳ ... ادامه مطلب »