خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی / پیراشکی خمیری موز
پیراشکی خمیری موز

پیراشکی خمیری موز

پیراشکی خمیری موز

 
وب‌سایت آوای سلامتی: هر چند تهیه دسر پیراشکی خمیری موز کمی وقت گیر است اما ارزش وقت گذاشتن را دارد . مخلوط شیرین و موز میانی را بین ورقه ای خمیر بپیچید و بپزید.
مواد لازم جهت تهیه خمیر:

  •  آرد معمولی : ۴۵۰ گرم
  •  کره : ۴ قاشق غذاخوری
  •  آب : ۱۲۵ میلی لیتر
  •  روغن نیمه جامد : ۴ قاشق غذاخوری

مواد لازم جهت تهیه مخلوط میانی پیراشکی:

  •  موز بزرگ : ۲ عدد
  •  برگه زردآلو , خرد شده : ۷۵ گرم
  •  جوز هندی : مقداری
  • آب لیمو : مقداری
  •  زرده تخم مرغ , زده شده : ۱ عدد
  •  پودر قند جهت پاشیدن روی پیراشکی شیرینی : مقداری
  •  خامه یا بستنی جهت سرو : مقداری
 
 طرز تهیه پیراشکی خمیری موز
 
طرز تهیه:
۱٫ جهت تهیه خمیر شیرینی , ابتدا آرد را در داخل یک کاسه بزرگ الک نمایید . سپس کره را اضافه نمایید و با دست مواد را با هم مخلوط نمایید , طوری که مخلوط به صورت خرده نان در بیاید . آب را کم کم بیافزایید تا خمیری صاف به دست آید . خمیر آماده شده را داخل نایلون محافظ بپیچید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال خنک شود .

۲٫ موزها را درون یک کاسه با استفاده از چنگال له نمایید . زردآلو , جوز هندی و آب پرتقال را به آن اضافه نمایید و خوب هم بزنید .

۳٫ خمیر را روی سطحی آغشته به آرد پهن نمایید و ۱۶ دایره به قطر ۱۰ سانتیمتر از آن ببرید .

۴٫ با قاشق مقداری از مخلوط موز را روی یک طرف خمیر بریزید و نصفه دیگر خمیر را روی نیمه پر شده برگردانید . با این کار یک نیم دایره درست می شود . لبه های خمیر را به هم بچسبانید و با فشار سر چنگال , آن ها را محکم بهم وصل نمایید .

۵٫ پیراشکی ها را داخل سینی نچسب ع قرار دهید و روی آن ها زرده تخم مرغ بمالید . سپس روی هر پیراشکی , یک شکاف کوچک ایجاد نمایید و آن ها را به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا عدد ۴ فرهای گازی بگذارید تا کاملا طلایی شوند .

۶٫ بعد از پخت , روی پیراشکی ها مقداری پودر قند پاشیده و همراه بستنی یا خامه سرو نمایید .

توصیه سرآشپز جهت تهیه پیراشکی خمیری موز :

جهت تهیه شیرینی با طعم های متنوع می توانید از هر نوع میوه ای که دوست دارید مانند سیب یا آلو , در مخلوط میانی این پیراشکی استفاده نمایید .

جوابی بنویسید