خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی / طرز تهیه کیک بلوبری، متفاوت و ساده
طرز تهیه کیک بلوبری، متفاوت و ساده

طرز تهیه کیک بلوبری، متفاوت و ساده

طرز تهیه کیک بلوبری، متفاوت و ساده

 
وب سایت شور وشیرین: در این مطلب تصمیم گرفته ایم طرز تهیه کیکی متفاوت از کیک های معمول که قبلا درست می کردید را به شما آموزش دهیم. این کیک را درست کنید و از آن لذت ببرید.
 

 
مواد لازم:
 

 
  • کره ۲۲۵ گرم
  • وانیل يك‌چهارم قاشق چایخوری
  • شکر ۲۲۵ گرم
  • تخم‌مرغ  ۴ عدد
  • آرد ۳۰۰ گرم
  • بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
  • آرد ذرت  ۴ قاشق سوپخوری
  • شیر ۱۲۵ میلی‌لیتر (یک‌دوم پیمانه)
  • فیلینگ بلوبری  ۱۵۰ گرم
  • کرم پاتیسیر ۱ پیمانه
  • خامه فرم گرفته به میزان لازم
  • بلوبری به ميزان لازم
 
کیک بلوبری

طرز تهیه:

۱-فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید و دو قالب را به قطر ۲۰ سانتیمتر چرب نمائید و با کاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه کره، وانیل و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.

۲-سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی بیفزائید و مخلوط کنید. حالا مخلوط الک کرده آرد، بیکینگ‌پودر و آرد ذرت را همراه با شیر، به طور یک‌درمیان درون مایه تخم‌مرغی بریزید و هم بزنید.

۳-اکنون این مایه را به طور مساوی، در قالبها بریزید و به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه، در فر بپزید.

۴-همینکه کیک‌ها خنک شدند، آنها را از ارتفاع دو قسمت کنید و روی هر لایه از کیک‌ها، کرم پاتیسیر بمالید و اندکی فیلینگ بلوبری بریزید.

۵-آن‌گاه لایه‌های کیک را روی هم قرار دهید و  رو و اطراف کیک را با خامه فرم گرفته بپوشانید، روی خامه را با ایربراش رنگ کنید و با بلوبري بيارائيد.

یادآوری ۱: فیلینگ بلوبری را از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید.

یادآوری ۲: برای تهیه کرم پاتیسیر؛ ۲۵۰ میلی‌لیتر شیر را بجوشانید. ۳ عدد زرده تخم‌مرغ را همراه با ۷۵ گرم شکر و یک‌چهارم قاشق چایخوری وانیلین با همزن برقی بزنید تا به شکل کرم درآید.

۶-اکنون ۳۰ گرم آرد را به آن اضافه کنید. اینک شیر داغ را به این مایه بیفزائید و دوباره روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود. کرم را از روی حرارت بردارید. کیسه پلاستیکی را مستقیم روی کرم قرار دهید تا در هنگام استفاده رویه نبندد.

جوابی بنویسید