خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی / طرز تهیه پیتزای قارچ با تخم مرغ
طرز تهیه پیتزای قارچ با تخم مرغ

طرز تهیه پیتزای قارچ با تخم مرغ

 زمان تهیه: ۲۰ دقیقه

زمان پخت: ۵۰ دقیقه

 

مواد لازم:

آرد: ۱۶۰ گرم

نمک: ½ قاشق چای خوری

کره: ۱۱۳ گرم، سرد، برش داده شده به قطعات کوچک

آب: ۴ قاشق غذاخوری

قارچ: ۵۰۰ گرم، قطعه قطعه شده

پیاز: ۲ عدد، برش خورده شده

آویشن تازه: به مقدار لازم

روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری

سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری

پنیر گرویر: ۱۰۰ گرم، رنده شده

فلفل سیاه: به مقدار لازم

تخم مرغ: ۴ عدد، کوچک

تخم مرغ زده شده: یک عدد

 

طرز تهیه:

  • آرد و نمک را در یک کاسه متوسط بریزید و بهم بزنید. کره را به آن افزوده و با یک قاشق بزرگ له کنید. آب را اضافه کنید و آنقدر بهم بزنید تا مایه شکل خمیر به خود بگیرد.
  • خمیر را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید و آن را با نایلون پلاستیکی بسته بندی کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.

 

 

  • ماهیتابه را روی گاز بگذارید روغن را داخل آن بریزید. حالا پیازها را اضافه کنید و کمی حرارت دهید تا نرم شود. قارچ را بریزید و بهم بزنید. سس سویا، فلفل سیاه، آویشن و نمک را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر به آن گرما دهید.

 

  • ظرف را کنار بگذارید تا خنک شود. فر را روی حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت یا ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
  • خمیر را با وردنه پهن کنید و هر کدام را روی ورقه براق بگذارید. سپس روی آن کمی پنیر بپاشید.
  • مخلوط قارچ را روی پنیر قرار دهید. لبه های خمیر را با دست تا کنید. با قلم مو کمی تخم مرغ زده شده روی لبه های خمیر بمالید.
  • آن ها را حدود ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کمی زرد شود و سپس خارج کنید.
  • چهار تخم مرغ را در چهار کاسه کوچک جداگانه بریزید. هر تخم مرغ را در وسط هر پیتزا بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید.

 

نوش جان

منبع

جوابی بنویسید