خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی / طرز تهیه ماهی ماکرل
طرز تهیه ماهی ماکرل

طرز تهیه ماهی ماکرل

طرز تهیه ماهی ماکرل

 
وب سایت آشپزباشی: ماهی ماکرل هم مقویه، هم خوشمزه و هم در ۱۵ دقیقه آماده میشه.
 
مواد لازم: 
 

  •     کینوا ۱ پیمانه
  •     نمک به میزان لازم
  •     لیمو ۱/۲ عدد
  •     فلفل سیاه به دلخواه
  •     گشنیز خشک شده ۱ قاشق چای خوری
  •     ماهی ۴ عدد
  •     روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
  •     رزماری ۲ شاخه
  •     سیر ۲ حبه
  •     گوجه فرنگی ۸۰۰ گرم
  •     فلفل چیلی قرمز ۱ عدد
  •     سرکه بالزامیک ۱ قاشق غذاخوری
  •     برگ ریحان  به میزان لازم
 ماهی ماکرل
 
آماده کردن مواد برای تهیه ماهی ماکرل:
۱- از ۴ عدد ماهی ماکرل ۲۰۰ گرمی استفاده کنید. داخل شکم ماهی رو خالی کنید. روی پوست ماهی رو از هر دو طرف به فاصله‌های ۲ سانتی متری شکاف‌های عمیق (تا استخوان) بزنید.
۲- سیرها رو پوست بگیرید و له کنید.
۳- گوجه فرنگی‌ها رو به شکل دلخواه خرد کنید.
۴- فلفل چیلی رو حلقه‌حلقه کنید.

طرز تهیه: 

  1.    ۱ پیمانه کینوا رو به همراه ۲ پیمانه آب جوش، نوک انگشت نمک و نصف لیمو در ظرفی بریزید. هر از گاهی مواد رو هم بزنید. بعد از حدود ۱۰ دقیقه که کینوا پخته شد، اون رو آبکش کنید و آب لیمو رو روی اون بچکونید.
  2.    نمک، فلفل سیاه و پودر گشنیز رو روی تمام سطح ماهی‌ها بمالید و بعد به همراه ۱ قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه نچسب بذارید.
  3.    برگ‌های رزماری و سیرها رو روی ماهی‌ها پخش کنید. ماهی‌ها رو برای حدود ۴ تا ۵ دقیقه از هر طرف تا طلایی بشن، سرخ کنید.
  4.    گوجه‌فرنگی‌ها رو در ظرف مورد نظر بچینید. حلقه‌های فلفل چیلی رو روی اون‌ها پخش کنید. کینوا رو روی اون‌ها بذارید.
  5.    ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون، سرکه بالزامیک و نوک انگشت نمک و فلفل سیاه روی اون‌ها بریزید.
  6.    ماهی‌های سرخ شده رو روی بقیه مواد بذارید. با برگ‌های ریحان تزیین کرده و میل کنید.

جوابی بنویسید