خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی / طرز تهیه شنیسل مرغ با اسپاگتی
طرز تهیه شنیسل مرغ با اسپاگتی

طرز تهیه شنیسل مرغ با اسپاگتی

طرز تهیه شنیسل مرغ با اسپاگتی

وب‌سایت آشپزباشی: شنیسل مرغ با اسپاگتی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
 

 
مواد لازم:

 
 

  •     روغن زیتون  به میزان لازم
  •     سیر  ۲ حبه
  •     ریحان  ۱/۲ دسته 
  •     پوره گوجه فرنگی  ۴۰۰ گرم
  •     فیله مرغ  ۲ تکه
  •     آرد  ۱۰۰ گرم
  •     تخم مرغ ۲ عدد
  •     آرد سوخاری ۱۰۰ گرم 
  •     پنیر پارمزان  ۳۰ گرم
  •     اسپاگتی  ۱۵۰ گرم
 
شنیسل مرغ با اسپاگتی 
 
طرز تهیه:

۱-مقداری روغن در ماهیتابه ی کوچکی روی حرارت متوسط بریزید و سیر و ساقه های خرد شده ریحان را در آن برای حدود ۲ دقیقه تا طلایی شوند، تفت دهید.

۲-پوره گوجه فرنگی را به همراه ۲ لیوان آب به آن ها اضافه کنید و بگذارید برای ۳۰ دقیقه قل بزند و حجم آن کم شده و غلیظ شود.
۳-آرد را در بشقابی بریزید، تخم مرغ زده شده را در بشقاب دوم و آرد سوخاری و نیمی از رنده پنیر پارمزان را در بشقابی دیگر بریزید.
۴-فیله ها را در آرد، سپس در تخم مرغ و در نهایت در پودر سوخاری بزنید به صورتی که تمام سطح آن را بپوشاند.
۵-مقداری روغن در ماهیتابه ای بزرگ روی حرارت متوسط ریخته و فیله ها را برای ۳ تا ۴ دقیقه از هر طرف، تا طلایی و مغزپخت شوند، بپزید.
۶-سس گوجه را به اسپاگتی آبکشی شده اضافه کنید و در صورت تمایل آن را مقداری از آن اسپاگتی رقیق کنید.
۷-اسپاگتی را با شینسل های مرغ ترد، باقیمانده پنیر پارمزان و برگ های ریحان سرو کنید.
 
نکاتی در رابطه با تهیه ی شنیسل مرغ با اسپاگتی:

۱- سیر را پوست بگیرید و آن را نازک برش دهید.

۲- برگ های ریحان را جدا کنید و ساقه های آن ها را خرد کنید.
۳- از ۲ عدد فیله مرغ هر کدام به وزن ۱۵۰ گرم استفاده کنید. آن ها را بین دو لایه سلفون قرار داده و با بیفتک کوب و یا هر وسیله ی مسطح دیگری بکوبید تا به پهنای ۵ میلی متر باز شود.
۴- تخم مرغ ها را در ظرف بشکنید و آن ها را با چنگال بزنید.
۵- پنیر پارمزان را ریز رنده کنید.
۶- اسپاگتی را طبق دستور العمل روی بسته بندی آن بپزید و آن را آبکشی کنید.

جوابی بنویسید