خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی / طرز تهیه دونات سیب
طرز تهیه دونات سیب

طرز تهیه دونات سیب

زمان تهیه: ۳۰ دقیقه

زمان پخت ۳۰ دقیقه

 

مواد لازم برای خمیر دونات:

 

آرد: ۳۱۵ گرم

نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری

شکر قهوه ای: یک قاشق غذاخوری

خمیر مایه: یک قاشق چای خوری

شکر: یک قاشق چای خوری

روغن: ۲ قاشق غذاخوری

شیر: ۳/۴ فنجان

تخم مرغ: یک عدد همزده

 

مواد لازم جهت پر کردن داخل دونات:

 

سیب: ۴ عدد متوسط، پوست کنده، برش داده شده در قطعات کوچک

شکر قهوه ای: ۲ قاشق غذاخوری

جوز هندی: ۱/۴ قاشق چای خوری

دارچین: ۱/۲ قاشق چای خوری

آب: ۱/۳ فنجان

 

طرز تهیه:

  • برای آماده کردن خمیر دونات آرد، نمک و شکر را در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید.
  • در یک کاسه کوچک خمیر مایه را با یک قاشق چای خوری شکر مخلوط کنید. خمیر مایه را با ۱/۴ فنجان شیر مخلوط کنید و سپس آن را به مخلوط آرد اضافه کنید. روغن، تخم مرغ و بقیه شیر را اضافه کنید و شروع کنید به هم زدن تا زمانی که یکدست شود.

 

  • روی آن را با نایلون بپوشانید و اجازه دهید ۱ ساعت در دمای اتاق بماند.

 

  • تکه های سیب، جوز هندی، دارچین و آب را در یک ظرف بریزید. ۲۰ دقیقه به آن حرارت دهید تا زمانی که سیب ها نرم شوند. سپس آن ها را در یک کاسه دیگر بریزید تا خنک شود.

 

  • روی تخته کمی آرد می پاشیم. خمیر را روی آن می ریزیم و با وردنه ورز می دهیم تا ضخامت آن به یک سانتی متر برسد.

 

  • با استفاده از یک قالب دایره ای خمیر را برش می دهیم.

 

  • بقیه خمیر را دوباره ورز دهید و با استفاده از قالب برش دهید.
  • دونات ها را توی سینی بچینید.

 

  • شکر و دارچین را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.

 

  • روغن را داخل یک ظرف ریخته و تا حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۶۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
  • به آرامی دو تا سه دونات را داخل روغن بگذارید. وقتی که کمی قهوه ای طلایی رنگ شد آنرا برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.

 

  • دونات سرخ شده را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
  • دونات ها را در حالی که هنوز گرم هستند در کاسه مخلوط شکر و دارچین بغلتانید.
  • با یک قیف پارچه ای به آرامی وسط دونات ها را سوراخ کنید و مخلوط سیب، شکر، دارچین و جوز هندی را به داخل آن وارد کنید.

 

نوش جان

منبع

جوابی بنویسید