خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی / طرز تهیه دلمه هویج
طرز تهیه دلمه هویج

طرز تهیه دلمه هویج

طرز تهیه دلمه هویج

دلمه، انواع متفاوتی دارد که هرکدام طرفداران مخصوص به خود را دارد. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه دلمه هویج را آموزش دهیم. امیدواریم که لذت ببرید.

 

میزان سرو: ۶ نفر

مواد لازم برای دلمه هویج :

هویج درشت ۷ الی ۸ عدد 
 آببه مقدار لازم 
 روغن زیتون۳ قاشق سوپخوری 
 گوشت چرخ کرده۵۰۰ گرم 
پیاز خرد شدهیک عدد
دانه کاج۲ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی۲ قاشق سوپخوری
فلفل قرمز پودر شدهبه مقدار لازم
برگ جعفری ریز خرد شده۶۰ گرم
نمکبه مقدار لازم
فلفل سیاه پودر شدهبه مقدار لازم

 

طرز تهیه دلمه هویج :

هویج ها را پوست کنده و به ابعاد ۸۰ الی ۱۰ سانتی برش دهید.

آنها را در مقداری آب بپزید. سپس درون آنها را خالی کنید و در مقدار کمی روغن زیتون تفت دهید. بقیه روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید.

 

پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. دانه کاج را اضافه کرده و تفت دهید. پس از گذشت یک الی دو دقیقه رب گوجه فرنگی، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.

 

برگ جعفری ریز خرد شده را در آخر اضافه کنید. داخل هویج ها را با مخلوط گوشت پر کنید.

آنها را به صورت عمودی در قابلمه قرار دهید. دو پیمانه آب داغ به آنها اضافه کنید. اجازه دهید روی حرارت بپزند و نرم شوند. سپس سرو کنید.

 

منبع : ماهنامه سفره ایرانی – bartarinha.ir

جوابی بنویسید