مواد لازم:
اسپاگتی: ۲۰۰ گرم
روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
بیکن گوساله یا گوسفند: ۷۰ گرم، برش داده شده
تخم مرغ: همزده، دو عدد
پنیر پارمزان: رنده شده، یک دوم پیمانه (۵۰ گرم)
نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده: به میزان لازم
طرز تهیه:
- اسپاگتی را مطابق دستور روی بسته بندی در آب جوش و کمی نمک بپزید و آبکش کنید و کناری بگذارید.
- کمی روغن زیتون در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. بیکن های خرد شده را در آن تفت دهید. حالا اسپاگتی را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید.
- بعد از دو دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید. در ظرفی دیگر تخم مرغ، پنیر پارمزان و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید تا سس شما آماده شود.
- سس را روی اسپاگتی بریزید و بهم بزنید. کمی پنیر پارمزان روی آن بپاشید و سرو کنید.
نوش جان