طرز تهیه اسپاگتی با سس کاربونارا

مواد لازم:

اسپاگتی: ۲۰۰ گرم

روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری

بیکن گوساله یا گوسفند: ۷۰ گرم، برش داده شده

تخم مرغ: همزده، دو عدد

پنیر پارمزان: رنده شده، یک دوم پیمانه (۵۰ گرم)

نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده: به میزان لازم

طرز تهیه:

• اسپاگتی را مطابق دستور روی بسته بندی در آب جوش و کمی نمک بپزید و آبکش کنید و کناری بگذارید.

• کمی روغن زیتون در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. بیکن های خرد شده را در آن تفت دهید. حالا اسپاگتی را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید.

• بعد از دو دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید. در ظرفی دیگر تخم مرغ، پنیر پارمزان و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید تا سس شما آماده شود.

• سس را روی اسپاگتی بریزید و بهم بزنید. کمی پنیر پارمزان روی آن بپاشید و سرو کنید.

نوش جان

منبع