خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی / سوپ پیاز و سیب زمینی با چاشنی پرتقال
سوپ پیاز و سیب زمینی با چاشنی پرتقال

سوپ پیاز و سیب زمینی با چاشنی پرتقال

سوپ پیاز و سیب زمینی با چاشنی پرتقال

 
وب سایت آوای سلامتی: سوپ پیاز و سیب زمینی یک پیش غذای ساده می باشد که ماده اصلی آن سیب زمینی است, عطر, طعم و رنگی متفاوت و فوق العاده دارد و چاشنی آن پوست پرتقال و چند شاخه گشنیز است.

مواد لازم:

  •  روغن نباتی : ۲ قاشق غذاخوری
  •  سیب زمینی , نگینی خرد شده : ۹۰۰ گرم
  •  هویج , نگینی خرد شده : ۱ عدد
  •  پیاز , خلال شده : ۲ عدد
  •  سیر , له شده : ۲ حبه
  •  عصاره سبزیجات : ۱ پیمانه
  •  آب پرتقال شیرین نشده : نصف پیمانه
  •  ماست ساده کم چرب : ۲۲۵ میلی لیتر
  •  گشنیز تازه , خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری
  •  نمک : به میزان لازم
  •  فلفل : به میزان لازم
  • گشنیز جهت تزیین : مقداری
  • خلال پوست پرتقال : مقداری
 
سوپ پیاز و سیب زمینی 
 
طرز تهیه :

۱٫ روغن نباتی را در یک قابلمه بزرگ گرم نموده , سیب زمینی , هویج و پیاز خرد شده و سیر را به آن اضافه نمایید . سبزیجات را به مدت ۵ دقیقه به آرامی تقت دهید و در طول این مدت مرتب آن ها را هم بزنید .

۲٫ آب پرتقال و عصاره سبزیجات را به مواد بیافزایید و بگذارید به جوش بیایند . حرارت را کم نمایید تا آرام بجوشند . درب قابلمه را ببندید تا مواد به مدت ۲۰ دقیقه پخته , هویج و سیب زمینی های نگینی , نرم و ترد شوند .

۳٫ محتویات داخل قابلمه را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید و یک دقیقه دستگاه را روشن نمایید تا مواد به شکل پوره در بیایند .

۴٫ قابلمه را بشویید و مواد را دوباره داخل آن برگردانید .

۵٫ در آخر , ماست و گشنیز خرد شده را اضافه نمایید . غذا را بچشید و نمک و فلفل آن را اندازه نمایید .

۶٫ غذا را در کاسه های گرم سرو نمایید و با شاخه گشنیز و خلال پرتقال تزیین نمایید .

توصیه سرآشپز:

این غذا را می توان به دو صورت سرو و گرم سرو نمود . اگر مایلید آن را سرد سرو نمایید , درست قبل از کشیدن غذا , ماست را اضافه نمایید و در کاسه های سرد بریزید .

جوابی بنویسید