سوپ دریایی

سوپ دریایی

سوپ دریایی

چه موادی لازم داریم؟

کره / یک سوم پیمانه (۵۰ گرم)
پیاز / ۱ عدد (۱۴۰ گرم)
زردچوبه، نمک و فلفل / به مقدار لازم
کرفس / ۱ ساقه (۸۰ گرم)
هویج / ۷ عدد (۵۰۰ گرم)
قارچ / ۱۲ عدد (۲۰۰ گرم)
جو (پرک شده) / ۳ پیمانه (۵۰۰ گرم)
میگو / ۱۰ عدد (۲۰۰ گرم)
فیله ماهی (خرد شده) / ۲۰۰ گرم
جعفری (خرد شده) / ۱ پیمانه (۸۰ گرم)
شیر / یک و یک دوم پیمانه (۲۲۰ میلی لیتر)

چطوری درست کنیم؟

در ظرفی کره را بریزید و روی حرارت قرار دهید.

پیاز را خرد کرده و به آن بیفزایید، مقداری تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید.

کرفس، هویج و قارچ را به صورت نگینی خرد کنید و همراه جو پرک شده به پیاز اضافه کنید. مقداری آب روی مواد بریزید تا پخته شوند.

میگو را پس از تمیز کردن به همراه فیله ماهی به سوپ اضافه کنید، بگذارید حدود ۲۰ دقیقه دیگر بماند تا پخته شوند.

در آخر جعفری و شیر را اضافه کنید. صبر کنید تا سوپ کمی غلیظ شده و جا بیفتد.

منبع: kadbanoo.net

جوابی بنویسید