خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی / رنگینک با طعم شکلات
رنگینک با طعم شکلات

رنگینک با طعم شکلات

رنگینک با طعم شکلات

وبسایت من آشپزم: در این مطلب یک نوع دسر جدید و خوشمزه و خوش آب و رنگ را به شما آموزش میدهیم. 
 
مواد لازم:
 

 
  • پودر قند  ۱ و ۲/۳ پیمانه
  • آرد گندم  ۳.۵ پیمانه
  • کره   ۱ و ۱/۳ پیمانه
  • پودر هل  ۱ قاشق مربا خوری
  • پودر زنجبیل  ۱ قاشق مربا خوری
مواد میانی:
 
  • گردو خرد شده  ۱ پیمانه
  • خرما  ۳۵۰ گرم
  • پودر دارچین  ۱ قاشق سوپ خوری
  • روغن مایع  ۱ قاشق سوپ خوری
  • مواد لازم برای تزیینپودر قند  ۱/۲ پیمانه
  • شکلات سفید  ۱۵۰ گرم
  • پودر پسته  ۱/۲ پیمانه
 
رنگينک با طعم‌ شكلات شیرینی عید نوروز 
 
طرز تهیه:
 
۱٫ آرد را در تابه‌اي ريخته، روي حرارت ملايم هم بزنيد تا بوي خامي آن گرفته شود و به اصطلاح آرد بو داده شود. وقتي كه رنگ آن شروع به تغيير كرد، كره را اضافه كرده و باز خوب هم بزنيد تا خمير يكدستي حاصل شود؛ سپس تابه را از روي حرارت برداريد.

۲٫ پودرقند، پودر هل و پودر زنجبيل را با يكديگر مخلوط كرده و الك كنيد. بعد آنها را با آرد و كره مخلوط كنيد و خوب هم بزنيد تا همه جاي آرد و كره شيرين و مزه‌دار شود.

۳٫ خرما  ها را شسته و هسته‌هايشان را بيرون آوريد و چرخ كنيد يا در دستگاه غذاساز بريزيد تا به شكل يك پوره يكدست درآيد گردوي خرد شده، دارچين و روغن مايع را هم اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد.

۴٫ آرد بو داده را به دو قسمت تقسيم كنيد. بعد يك كاغذ روغني روي سطح كارتان پهن كنيد و یک قسمت آرد و كره را با وردنه روي كاغذ باز كنيد. قطر مناسب براي اين لايه نيم سانتي‌متر است. حالا مخلوط خرماي چرخ كرده را روي آن پهن كنيد و با پشت دست يا قاشق فشرده كنيد. لايه سوم هم آرد بو داده و كره است. حال با پشت قاشق لایه ها را فشار دهيد تا سطح صافي به دست آيد و هر سه لايه خوب به هم بچسبند.

۵٫ پودر قند را روي مواد الك كنيد تا روي آرد را بپوشاند.شكلات سفيد را به روش بن ماري آب كنيد و روي سطح مواد بريزيد تا يكدست شود و روي مواد زيرين را بپوشاند. بعد با پودر قند و پودر پسته تزئين كنيد. با چاقوي تيزي شيريني‌تان را به شكل دلخواه برش زده و در ظرف مورد نظرتان بچينيد.

جوابی بنویسید