خانه / سبک زندگی / آموزش آشپزی / خوراک سبزیجات با کلم بروکلی
خوراک سبزیجات با کلم بروکلی

خوراک سبزیجات با کلم بروکلی

خوراک سبزیجات با کلم بروکلی

خوراک سبزیجات با کلم بروکلی یک خوراک رژیمی است که از بروکلی و پیازچه، قارچ اسلایس شده، کنسرو ذرت و پنیر فتا تهیه میشود. پختن این غذای رژیمی زیاد وقت گیر نیست، استفاده از قارچ اسلایس و بسته بندی شده در صرفه جویی زمان کمک می کند. این خوراک به دلیل داشتن بروکلی و قارچ از خواص زیادی برخوردار است. بروکلی از خانواده کلم  و سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر میباشد. علاوه بر اینها منبع فوق العاده غنی از آنتی اکسیدان و مواد شیمیایی گیاهی محسوب می گردد. قارچ به دلیل داشتن املاح زیادی نظیر کلسیم و فسفر در سبد غذایی امروزه انسان ها جای گرفته است. قارچ دارای املاح بالا و برای سالمندان و کودکان در حال رشد مناسب می باشد.

تعداد: ۵ نفر – زمان آماده سازی و پخت: ۲۰ دقیقه – سطح دشواری: آسان

مواد لازم برای تهیه خوراک سبزیجات با کلم بروکلی :

  • کلم بروکلی خرد شده : یک لیوان بزرگ
  • روغن زیتون : ۳ قاشق غذا خوری
  • فلفل دلمه ای سبز : یک عدد
  • قارچ اسلایس شده : ۵ قاشق غذا خوری
  • سبزی پیاچه : ۱۵۰ گرم
  • کنسرو ذرت : ۵ قاشق غذا خوری
  • پنیر فتا مکعبی خرد شده : ۴ قاشق عذا خوری
  • کاهو و اسفناج برای سرو : به مقدار لازم
  • لیمو ترش : ۲ عدد
  • فندوق : ۵ عدد

طرز تهیه خوراک سبزیجات با کلم بروکلی :

ماهیتابه را کمی گرم کرده و روغن زیتون را کف آن بریزید، کلم بروکلی را با ساقه و گل بصورت ریز و یکدست خرد کرده ودر روغن زیتون کمی تفت دهید تا کمی نرم شود.

فلفل دلمه ای را خرد کرده و اضافه کنید و با بروکلی به مدت پنج دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.

قارچ اسلایس شده را اضافه کنید و با مواد به مدت پنج دقیقه تفت دهید.

پیازچه خرد شده را اضافه کنید و نمک وفلفل را به مقدار کافی اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.

در آخر کنسرو ذرت و پنیر فتا که مکعبی خرد کرده اید را اضافه کنید، برای اینکه پنیر شکل خود را از دست ندهد به مدت ۱ دقیقه تفت دهید و شعله اجاق را خاموش کنید.

خوراک را در ظرف دلخواه بکشید و هنگام سرو کردن کمی کاهو و اسفناج خرد شده و برای چاشنی از لیمو ترش استفاده کنید. با فندوق خرد شده آن را تزیین نمایید.

نکته :

  • به جای پیازچه میتوانید از هر نوع سبزی که دوست دارید استفاده کنید.
منبع: بانوی شهر

جوابی بنویسید